Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza com linguiça, queijo e tomate

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno a gás ou elétrico;
• queimador a gás ou fogão;
• 2 recipientes profundos;
• uma peneira;
• ficha;
• uma toalha de cozinha;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• panela de litro;
• 2 tigelas profundas;
• 2 pratos de jantar;
• ralador grosso;
• escápula.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Despeje 2 xícaras de água morna em um recipiente fundo, adicione 42 g de fermento fresco esmagado, 2 colheres de sopa. eu açúcar, 0,5 colher de chá sal e 100 g de margarina em temperatura ambiente, após o que tudo é bem misturado até ficar homogêneo.
   
2. Pegue uma peneira e peneire em uma massa líquida de 400-450 g de farinha e mexa novamente.
   
3. Peneire através de uma peneira na massa os 400-450 g restantes de farinha e comece a amassar.
   
4. Assim que a massa sob as mãos ficar bastante densa, coloque-a na superfície de trabalho, levemente polvilhada com farinha e amasse à mão.
   
5. Quando a massa ficar macia e elástica, lubrifique-a com 1 colher de sopa. eu óleo de girassol, coloque em um recipiente fundo, cubra com uma toalha de cozinha e coloque em um lugar quente para subir por cerca de 20 a 30 minutos.
   

Cobertura de pizza

1. Despeje 1,5 xícaras de água em uma panela de litro, leve ao fogo alto e espere a água ferver.
   
2. Quando a água na panela começar a ferver, mergulhe cuidadosamente 3 tomates em água fervente por 1-2 minutos.
   
3. Depois disso, tiramos com um garfo e as mãos retiram a pele das frutas.
   
4. Tomamos 300 g de linguiça defumada, cortamos em cubos pequenos e colocamos em uma tigela funda.
   
5. Corte os tomates descascados em meias argolas e coloque-os em uma segunda tigela.
   
6. Usando um ralador grosso, esfregue 300 g de queijo em um prato.
   

Pizza

1. Abra nossa massa levantada e esmague-a. Ligue o forno a cerca de 220 ° C.
   
2. Unte a assadeira 1 colher de sopa. eu óleo de girassol, coloque 1/3 da massa sobre ela e estique-a à mão, arredondando o bolo para um diâmetro de cerca de um prato, sem esquecer de deixar os lados. Fazemos o mesmo com o teste restante e fazemos mais 2 bolos. Deixe os bolos crescerem por 5 a 10 minutos em um local quente.
   
3. Quando a massa crescer um pouco, coloque 1 colher de sopa em cada bolo. eu ketchup, após o que esfregamos com uma colher para não tocar nos lados.
   
4. Em uma camada de ketchup de cada pizza, espalhamos 1 colher de sopa. eu maionese de treliça.
   
5. Dividimos a lingüiça em três partes e colocamos cada uma delas em bolos em uma camada de ketchup com maionese, tentando preencher uniformemente a superfície.
   
6. Em seguida, coloque 1/3 dos tomates picados em cada um dos bolos.
   
7. Polvilhe o queijo ralado sobre o recheio, tentando distribuí-lo uniformemente entre três pizzas.
   
8. Coloque a pizza no forno por 10 a 15 minutos, até que o lado esteja dourado.
   
9. Retire a pizza pronta da assadeira com uma espátula, coloque em um prato e deixe esfriar um pouco. Asse mais 2 pizzas da mesma maneira.
   
10. Corte em porções, espalhe em um prato e sirva.
    

Receita de vídeo

Para ver como esticar a massa de bolo em uma assadeira ou aplicar uma treliça de maionese, sugerimos assistir a uma pequena receita em vídeo.

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