Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza com linguiça

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• tábua de cortar;
• ralador;
• uma faca;
• tigela funda.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Antes de preparar a massa, meça todos os produtos necessários. Peneire a farinha, de preferência duas vezes. Em seguida, adicione sal, açúcar e misture.
   
2. Aqueça o leite a uma temperatura de 35 - 40 °, despeje o fermento e misture. Aguarde 10 minutos para que o fermento seja ativado. Quebre o ovo em uma tigela e pique-o bem com um garfo. Adicione o ovo e 15 ml de óleo vegetal ao leite e misture. Adicione a farinha em pequenas porções, amassando gradualmente a massa primeiro com uma colher e depois com as mãos. Massa bem amassada não deve grudar nas mãos.
   
3. Deixe a massa por 20 a 30 minutos em um local quente, para que ela caiba. Essa porção de massa é suficiente para duas pizzas finas, o diâmetro do bolo será de cerca de 30 a 35 cm.
   
4. Enquanto isso, você pode fazer o molho. Adicione o óleo vegetal a uma panela pré-aquecida, espere até que esteja um pouco quente, adicione o alho passado pela prensa.
   
5. Assim que o alho estiver levemente dourado, despeje o creme, misture bem, adicione tomilho picado e folhas de alecrim.
   
6. Quando o molho começar a engrossar, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
   
7. Para o recheio, corte a linguiça em círculos.
   
8. Rale Parmesan.
   
9. Corte os cogumelos em fatias finas e pique a mussarela com as mãos.
   
10. Quando a massa estiver adequada, divida-a em duas partes para fazer duas pizzas finas.
    
11. Balance a primeira parte da massa em um círculo de 5 a 6 mm de espessura, corte o excesso e coloque os lados.
    
12. Espalhe o molho uniformemente sobre a peça, espalhe os cogumelos e um anel de salsicha. Rasgue a mussarela com as mãos e coloque aleatoriamente os recheios por cima, polvilhe com uma pequena quantidade de parmesão. Envie pizza para um forno pré-aquecido à temperatura máxima por 10 minutos.
    
13. 2 a 3 minutos antes de preparar a pizza e polvilhe com parmesão ralado. Em seguida, coloque-o novamente no forno. Durante esse período, a pizza alcançará a prontidão e o parmesão derreterá. No final do cozimento, retire a pizza do forno, se desejar, decore com rúcula ou outras ervas.
    

Receita de vídeo

Como organizar o processo de fazer pizza com linguiça pode ser visto no vídeo.

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