Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza com cogumelos e queijo

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, tábua, assadeira, tigela, faca, colher, colher de chá, peneira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje 125 ml de água morna em uma tigela funda (a água deve estar morna), adicione duas colheres de chá de açúcar, uma pitada de sal e uma colher de chá de fermento seco. Você precisa saber bem que tipo de fermento é para ter certeza de sua ação. Aqui nós adicionamos uma colher de sopa de óleo vegetal, você também pode azeitona, qualquer que tiver. Com uma colher de cozinha grande, misture tudo cuidadosamente para obter uma mistura líquida homogênea.
   
2. Peneire 200 gramas de farinha por uma peneira e amasse a massa. Ele deve ficar macio, gentil, elástico, não grudar nas mãos. Dependendo da qualidade da farinha, você pode adicionar ou reduzir seu volume misturando a massa.
   
3. Colocamos a massa em um recipiente limpo, cobrimos com uma toalha de cozinha e a enviamos para um local quente por 15 a 20 minutos, não mais necessários. Enquanto estiver descansando, prepare o recheio.
   
4. Descasque uma cebola de tamanho médio da casca, corte em cubos pequenos, decore em uma colher de sopa de vinagre, duas colheres de chá de açúcar e uma colher de sopa de água quente por 10 minutos. Com antecedência, cozinhe 2 ovos, descasque-os e corte-os em cubos.
   
5. Agora vamos aos principais ingredientes da pizza. 150 gramas de linguiça cozida e 100 gramas de corte defumado em tiras finas, reserve por enquanto. Limpamos os cogumelos porcini, lavamos-os sob a torneira e também cortamos em pequenos pratos. Rale o queijo duro em um ralador grosso, reserve. Precisamos disso 100 gramas.
   
6. Em uma toalha de papel limpa, coloque uma assadeira redonda com pequenos orifícios na superfície. Se você não tiver um, pode pegar qualquer assadeira. Lubrifique a superfície com uma escova de cozinha, mergulhando-a em óleo vegetal.
   
7. Após 20 minutos, a massa surgiu, pegue-a em nossas mãos e tente dar uma forma circular, coloque-a em uma assadeira e estique-a com as duas mãos em toda a circunferência, obtemos uma fina camada de teste, na qual espalharemos o recheio. Com uma colher de sopa, aplicamos primeiro 100 gramas de ketchup à formação, distribuindo-a por toda a superfície. Você pode usar um produto doméstico ou comprar em uma loja.
   
8. Coloque 100 gramas de maionese por cima, espalhe uniformemente com ketchup por todo o círculo. Você pode aplicar mais maionese, isso depende da sua preferência.
   
9. Em seguida, distribuímos os ovos picados 2-3 pedaços, cebola em conserva, depois de remover a marinada.
   
10. Adicione generosamente linguiça cozida e defumada e cogumelos picados por cima. Adicione uma pequena quantidade de ketchup e maionese, como se estivesse dando sabor aos ingredientes. Por fim, distribuímos o queijo ralado por toda a pizza.
    
11. Adicione a salsa e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 200 graus com aquecimento por cima e por baixo. Coloque a assadeira no meio do forno.
    

Receita de vídeo

O vídeo mostra uma visão detalhada do processo de fabricação de pizza caseira com queijo, linguiça e cogumelos. Durante o show, há informações de voz sobre as etapas do cozimento, a preparação dos ingredientes, a ordem de seu uso.

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