Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza de pepperoni

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma tigela funda para amassar massa;
• uma tigela para fermento;
• rolo de massa;
• faca raladora;
• panela;
• liquidificador
• assadeira redonda;
• o forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. 1 colher de chá mistura de fermento seco com 1/2 colher de chá. açúcar, despeje um pouco de água morna. A água deve estar um pouco mais quente que a temperatura do corpo. Separe a mistura resultante por um tempo. O fermento comum precisa ser infundido por mais tempo, mas o fermento seco instantâneo pode ser usado quase imediatamente.
   
2. Peneire 200 g de farinha, adicione uma pitada decente de sal e 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva.
   
3. Despeje a mistura de fermento.
   
4. Adicione a água restante. No total, serão necessários cerca de 125 ml. Mas vale a pena considerar que o volume total depende das propriedades da própria farinha, portanto esse número pode variar tanto para cima quanto para baixo.
   
5. Amasse a massa.
   
6. Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa para amassar corretamente. Não deve ser super denso, mas macio e elástico. Se a massa for muito densa, não aumentará muito bem. O principal é não se apressar e amassar bem. Isso levará cerca de cinco minutos.
   
7. Limpe as paredes de uma tigela pequena com azeite, coloque a massa e cubra com filme plástico. Após o qual partimos por 1-1,5 horas.
   

Molho de tomate

1. Descasque os tomates e descasque. Para fazer isso, aqueça a água em uma panela, corte o pecíolo e a pele. Em seguida, mergulhe em água quente por alguns segundos e depois transfira para uma tigela com água fria.
   
2. Moer tomates no liquidificador.
   
3. Pique alguns dentes de alho. Além disso, cebola frita e pimentão podem ser adicionados ao molho.
   
4. Aqueça o azeite em uma panela ou em uma panela funda. Adicione ervas provençais ou italianas. A quantidade de tempero pode variar a gosto.
   
5. Adicione o alho picado, mas a principal coisa aqui é não cozinhar demais para não começar a ficar amargo.
   
6. Em seguida, adicione os tomates.
   
7. Nós evaporamos os tomates para que eles se transformem em uma pasta grossa. É melhor adicionar açúcar e sal à pasta, pois é provável que após a evaporação da umidade o sabor fique muito salgado.
   
8. Se desejar, você pode adicionar um pouco de pasta de tomate pronta para obter um sabor e cor mais saturados.
   
9. Adicione um pouco de sal e açúcar a gosto.
   

Recheio

1. Para o recheio, preparamos uma pequena quantidade de parmesão e mussarela. Você também pode tomar um raminho de manjericão fresco.
   
2. Cortamos linguiça calabresa em fatias finas. Você pode comprar fatias prontas.
   

Pizza

1. Depois que a massa aumentar, amasse novamente. Estenda um rolo em uma camada fina.
   
2. Lubrifique a panela redonda com um pouco de óleo vegetal. Transfira a massa para ele e também um pouco de óleo.
   
3. Aplique uma camada de molho, deixando uma pequena borda ao redor das bordas.
   
4. Esfregue uma camada de parmesão e uma generosa camada de mussarela por cima.
   
5. Coloque grossa a lingüiça picada.
   
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie a pizza coletada. Geralmente 10 minutos são suficientes para assar. Quando o queijo derreter completamente e as bordas ficarem douradas, você poderá verificar a disponibilidade elevando-a levemente. Pizza de fundo também deve ser um pouco dourada.
   
7. Antes de servir, corte e polvilhe com manjericão fresco. Você também pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta. Bom apetite!
   

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a preparar uma pizza de pepperoni incrivelmente suculenta e perfumada com parmesão e mussarela. O autor descreve em detalhes cada etapa da preparação. Este prato certamente irá agradar a você e sua família.

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