Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza assada

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• tigela funda para fazer massa;
• uma colher de sopa;
• uma frigideira;
• uma tábua de madeira para cortar os ingredientes para o recheio;
• faca afiada;
• remo de agitação;
• uma assadeira ou assadeira quadrada medindo 35 por 25-28 cm;
• ralador;
• batedor ou misturador;
• pergaminho;
• um saco de confeitar ou qualquer outro molho durável.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em 450 ml de kefir, adicione 1 colher de chá. refrigerante em kefir e depois envolvido no recheio de pizza. Você pode buscá-lo a seu critério e gosto.
   
2. As cebolas são cortadas em tiras e 300 g de champignon ou outros cogumelos são cortados em fatias.
   
3. Coloque a panela no fogo e despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal. Depois que o óleo é aquecido, a cebola picada é derramada, fritando por vários minutos. Para evitar que grude, mexa periodicamente com uma espátula. Quando a cebola estiver levemente frita, adicione os cogumelos picados e frite até ficarem cozidos. Mas não os frite demais, pois eles se tornarão menos suculentos e perfumados. No final da fritura, os cogumelos são levemente salgados e apimentados, e depois são deixados esfriar um pouco.
   
4. Dados 1 pimentão. Da mesma forma, corte no recheio 250 g de lingüiça cozida e presunto.
   
5. Os tomates são preparados cortando-os primeiro em meias argolas e tiras e depois em cubos pequenos. Esfregue o queijo em um ralador grosso.
   
6. Quando o recheio estiver completamente pronto, eles serão envolvidos na preparação da massa para pizza. 450 ml de kefir com refrigerante temperado são derramados em um recipiente fundo. Adicione 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu mexa com um batedor ou misturador.
   
7. Na mistura de kefir, adicione 2 ovos e 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal refinado, mexendo bem até ficar homogêneo. 300-350 g de farinha são adicionados à mistura resultante, mexendo ativamente com um batedor. Se necessário, aumente a quantidade de farinha para que a consistência da massa pareça um creme azedo espesso. É importante considerar que quanto maior o teor de gordura do kefir, mais farinha será necessária.
   
8. Prepare uma assadeira, cobrindo o fundo e os lados com pergaminho. Assim, será mais fácil preparar a pizza. Despeje a massa na panela preparada. Se você quiser que a massa fique mais grossa, recomenda-se uma forma quadrada para assar um tamanho menor, por exemplo, 35 por 25 cm.
   
9. O recheio pré-picado é derramado sobre a massa, um por um: presunto, lingüiça cozida, pimentão, cogumelos fritos com cebola, tomate.
   
10. Prepare um molho especial, servido com pizza. É necessário misturar em uma tigela separada 1 colher de sopa. eu maionese caseira com uma quantidade semelhante de adjika caseiro. Despeje o molho resultante em um saco de confeitar e despeje a pizza por cima.
    
11. No final, encha a pizza com queijo ralado ao seu gosto.
    
12. Coloque a pizza em um forno pré-aquecido a 180 graus para um nível médio.
    
13. Depois de meia hora, eles tiram a pizza pronta do forno, deixe esfriar por alguns minutos e cortam em pedaços.
    

Receita de vídeo

O vídeo mostra o processo de fazer pizza em uma massa. Você descobrirá quais são os ingredientes necessários para esta receita e em que quantidade.São fornecidas instruções detalhadas com a preparação passo a passo da pizza; portanto, mesmo que você esteja cozinhando esse prato pela primeira vez, ele será saboroso e apetitoso. Recomendam-se diferentes variações de recheios e métodos de cozimento.

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