Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza no kefir no forno

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, papel manteiga, balança de cozinha e outros acessórios de medição, batedeira ou batedeira, várias tigelas profundas, faca afiada, ralador grosso, tábua de corte, peneira fina.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Prepare o recheio

• Cortamos a lingüiça em uma quantidade de 400 g em círculos finos e, em seguida, dividimos em quatro partes iguais.
• 400 g de queijo mussarela é esfregado em um ralador grosso e também dividido em quatro porções.

Fazer massa

1. Despeje 500 ml de iogurte gordo em uma tigela grande e profunda.
   
2. Quebre um ovo de galinha, preencha 60 ml de óleo refinado e adicione 20 g de açúcar e 10 g de sal.
   
3. Bata os ingredientes preparados com um batedor até obter uma consistência líquida homogênea. Peneire separadamente uma peneira fina de 500 g de farinha de trigo e misture com 5 g de bicarbonato de sódio. Em pequenas porções, adicione a composição da farinha e amasse uma massa homogênea e levemente líquida.
   
4. Peneire mais 300 g de farinha, depois espalhe a massa preparada e continue a amassar manualmente.
   
5. Dividimos a massa homogênea em quatro partes iguais e, em seguida, enrolamos cada uma delas em uma camada redonda usando um rolo. Ajuste a espessura e o tamanho da pizza em branco por conta própria, dependendo da sua preferência.
   

Coletar pizza

1. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e depois colocamos a primeira pizza em branco.
   
2. Lubrifique o bolo com 30 g de ketchup de tomate, prestando atenção especial às bordas da peça.
   
3. Em cima do ketchup, coloque os círculos de salsicha.
   
4. Última forma uma fina camada de queijo mussarela ralado.
   

Fase final

• Enviamos a peça para um forno pré-aquecido a uma temperatura de 200-220 ° C.
• Asse o produto por cerca de 15 minutos até que o queijo derreta completamente e adquira um tom levemente dourado.
• Da mesma forma, formamos e assamos mais três pizzas.
  

Receita de vídeo

Para entender melhor a tecnologia simples de amassar massa de pizza em kefir, bem como descobrir como cozinhá-la no forno em casa, você precisa assistir ao vídeo abaixo. Um especialista em culinária experiente demonstrará todo o processo de cozimento de A a Z, além de fornecer informações úteis sobre como armazenar adequadamente uma pizza em branco até que seja necessário.

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