Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza carbonara

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, liquidificador, tigela, peneira, bata, escamas e um ralador fino.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Massa para cozinhar

• Cozinhando a massa. Em uma tigela funda, misture cerca de 100 ml de água morna com 1 colher de sopa. eu açúcar e 1 colher de chá. levedura seca. Mexa até dissolver completamente.
• Peneire 500 g de farinha por uma peneira e adicione 3-4 colheres de sopa. eu peneirada farinha de trigo em uma tigela, misture bem os ingredientes com um batedor. Cubra a tigela com uma tampa ou toalha e deixe por 20 a 30 minutos em um local quente. Durante esse período, o fermento é ativado e começa a funcionar. Opara deve aumentar de tamanho pelo menos duas vezes.
• Depois que a massa aumentar, despeje a água restante em uma tigela. Adicione 4 colheres de sopa. eu azeite e 1 colher de chá. sal.
• Adicione a farinha restante em partes em várias etapas e mexa imediatamente com um batedor para não formar grumos. Espalhamos a massa sobre a mesa e continuamos a amassar com as mãos por 10 minutos. A massa deve tornar-se resistente e afastar-se facilmente das mãos.
• Colocamos a massa em um recipiente grande, pois ela deve subir. Colocamos o recipiente com a massa em um local quente por 20 a 30 minutos.
• Neste momento, você pode cozinhar o molho de tomate. Pique finamente 3 chalotas e esmague 3 dentes de alho.
• Despeje 2-3 colheres de sopa na panela. eu azeite e frite o alho, e quando o óleo estiver saturado com o sabor do alho, retire o alho. Depois frite a cebola até dourar.
• Adicione 400 g de tomate à cebola, 1 colher de sopa. eu manjericão seco e 1 colher de chá. orégano. Mexa e cozinhe por 7 minutos em fogo baixo. Moa o molho com um liquidificador e esfregue-o em uma peneira fina para deixar as sementes irem. O molho está pronto.
• Continuamos a trabalhar com o teste. Espalhamos a massa sobre a mesa e continuamos a amassar por mais 2 minutos. A massa está pronta. Polvilhe uma mesa 2-3 colheres de sopa. eu farinha e comece a esticar a massa com as mãos, formando um círculo e não apertando os lados. Se surgirem dificuldades, você pode se ajudar usando um rolo. Você deve obter um círculo fino com cerca de 30 cm de diâmetro.
  

Cooking Pizza

1. Polvilhe a massa enrolada com farinha e espalhe sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. Espalhe sobre a massa 5-6 colheres de sopa. eu molho de tomate amassado, deixando os lados limpos.
   
2. 150 g de queijo mussarela três em um ralador fino e polvilhe pizza.
   
3. Espalhe por cima 100-150 g de bacon. Se você tiver um pedaço inteiro de bacon, primeiro corte-o em fatias finas.
   
4. Separe a casca e bata 9 ovos de codorna cru em cima da pizza. Distribua-os em um círculo para que haja pelo menos um ovo em cada porção.
   
5. Moa 40-50 g de queijo parmesão em um ralador fino e polvilhe pizza por cima.
   
6. Asse pizza no forno a 200 º C por 20 minutos.
   

Receita de vídeo

Você acha que apenas um pizzaiolo profissional pode cozinhar a pizza certa? Pare de duvidar de suas habilidades. No próximo vídeo, você verá uma aula de culinária italiana de verdade. Depois de assistir a nossa receita em vídeo, você aprenderá a preparar pizza deliciosa. Aproveite a sua visualização.

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