Como aprender a fazer uma deliciosa pizza de massa folhada

Utensílios e utensílios de cozinha: forno de cozinha, luvas de forno, rolo de massa, tábua de corte, ralador, balanças de cozinha, tigela, faca de cozinha, prato, colher, rolo de papel vegetal, escova de silicone, prato para servir o produto.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de matérias-primas e ingredientes

1. Rale o queijo holandês (150 g) em um ralador grosso e coloque em uma tigela.
   
2. Linguiça defumada crua (100 g) cortada em fatias finas.
   
3. Em papel vegetal, enrole a massa folhada (450 g) com um rolo em uma camada retangular, com 5-6 mm de espessura.
   

Folding

1. Em uma folha de massa enrolada (2/3 do seu comprimento), corte tiras paralelas de igual largura.
   
2. Pelo contrário, não corte a borda da massa, espalhe uniformemente o molho de tomate com uma colher (4 colheres de sopa. L.). Pegue o molho que você mais gosta, de preferência, é claro, com alho, ervas italianas, pimenta e bastante grosso. Você pode tomar pasta de tomate de boa qualidade.
   
3. Coloque o recheio na seguinte ordem: uma camada de queijo ralado, uma camada de linguiça fatiada e novamente uma camada de queijo. O queijo, por assim dizer, mantém unido o recheio e conecta o bolo à lingüiça, para que não se desfaça.
   
4. Enrole a borda da camada para que o recheio fique entre as camadas de massa. Usando papel vegetal, torça a massa em um rolo solto, em direção às tiras cortadas.
   
5. Cubra a assadeira com uma folha de papel manteiga. Coloque um rolo de massa folhada e forme um anel grande. Corrija o anel na assadeira, dando-lhe a forma redonda correta. Coloque as caudas das tiras sob o anel para que elas não se projetem em direções diferentes durante o cozimento.
   
6. Lubrifique a superfície da torta por todos os lados com um ovo batido e polvilhe com queijo ralado.
   

Cozimento

Coloque uma assadeira com pizza no forno pré-aquecido. Asse o produto na prateleira do meio, a uma temperatura de 180 ° C, por 25 a 30 minutos, até que apareça uma crosta marrom dourada.

Submissão e registro

• Deixe a pizza assada esfriar um pouco e sirva à mesa como um todo ou corte em círculo em pequenas porções.
• Coloque verduras frescas ao redor do perímetro do prato: alface verde, galhos de manjericão, cebola verde, salsa ou endro. Qualquer verdura dará brilho e frescura a este prato.
• Coloque um vaso com o seu molho favorito no meio do ringue. Portanto, será conveniente mergulhar uma fatia de pizza no molho e apreciar o sabor e o aroma de coberturas crocantes e suculentas.
• O sabor do prato, é claro, depende em grande parte do molho servido corretamente. O molho de maionese ou creme de leite complementará o sabor da pizza com carne, lingüiça, peixe e legumes, e a soja geralmente é servida com um prato de ovo ou cogumelos.
• Muitas pessoas gostam de pizza como churrasco ou molho de mostarda.
• Vinho, cerveja, água com limão, sucos, conversa interessante, boa companhia. Este é o segredo da melhor pizza do mundo.
  

Receita de vídeo

Trazemos à sua atenção um vídeo, que mostra em detalhes todo o processo de fabricação de pizza em massa folhada. Preste atenção especial ao método de torcer o rolo e seu design na forma de um anel. Depois de assistir à aula de mestre, fabricar esse produto em casa não será difícil.

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