Como aprender a cozinhar deliciosas pizzas sem massa

Utensílios e utensílios de cozinha: queimador de gás ou frigideira, tábua, faca, recipiente fundo, garfo, frigideira com tampa, ralador grosso, tigela, espátula, prato de jantar.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje em uma panela 5 colheres de sopa. eu óleo de girassol e deixe aquecer em fogo médio. Espalhamos 200 g de linguiça em uma tábua, cortamos em cubos grandes e enviamos para fritar em uma frigideira aquecida com óleo.
   
2. Tomamos 1 tomate grande, lavamos em água fria, cortamos ao meio, cortamos cuidadosamente o caule, cortamos em cubos grandes e colocamos na tigela.
   
3. Misturamos a lingüiça na panela com uma espátula para que fique uniformemente dourada. Quebramos 6 ovos de galinha em um recipiente fundo e os agitamos bem com um garfo, depois adicione 0,5 colher de chá. sal e 2 pitadas de pimenta e mexa novamente com um garfo.
   
4. Tomamos 200 g de um pão branco, cortamos em fatias e depois em cubos grandes e enviamos à panela para a linguiça torrada. Misture tudo delicadamente com uma espátula e deixe dourar em fogo médio por cerca de 2 minutos, sem esquecer de mexer ocasionalmente.
   
5. Após 2 minutos, adicione os cubos de tomate na panela e despeje imediatamente todos os ovos na panela. Agite a panela levemente para que a massa do ovo se espalhe uniformemente e deixe fritar em fogo baixo por 1 minuto. Desta vez, não misture nada.
   
6. Depois de um minuto, cubra a frigideira com uma tampa e deixe a pizza cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
   
7. Enquanto nosso prato estiver embaixo da tampa, pegue 120 g de queijo duro e esfregue-o em um ralador grosso.
   
8. Depois de 3 minutos, levantamos a tampa e verificamos se há líquido na superfície da pizza. Se a superfície estiver muito úmida, com uma espátula, fazemos várias cavidades em nossa pizza até o fundo, para que o líquido do copo caia, cubra-o novamente e deixe em fogo baixo por 3 minutos.
   
9. Lavamos 3-4 galhos de endro em água corrente e depois cortamos finamente as verduras. Após 3 minutos, retire a tampa da panela novamente e polvilhe a pizza com queijo ralado, tentando distribuí-la uniformemente por toda a superfície, cubra com uma tampa e deixe por 1,5-2 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, retire a pizza da panela com uma espátula e coloque-a no prato. Polvilhe pizza com ervas picadas, corte em porções, coloque em um prato e sirva.
   

Importante! Antes de cortar um tomate, vale a pena remover a pele dele. Para fazer isso, coloque-o em água fervente por 2 minutos, retire-o com uma colher e remova facilmente a pele com as mãos.

Receita de vídeo

Se necessário, para esclarecer o tamanho do pão fatiado ou como será a pizza pronta antes de servir, vale a pena assistir a uma receita em vídeo.

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