Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, tigela funda, rolo.
Os ingredientes
| farinha | 140 g |
| agua | 70 g |
| levedura seca ativa | 5 g |
| azeite de oliva | 15 g |
| sal | 1 \ 4 colheres de chá |
| açucar | 1 \ 4 colheres de chá |
| queijo mussarela | 100 g |
| ketchup de tomate | 50 g 2 colheres de sopa. eu |
| óleo de cozinha | 20 g |
| salsicha + carpaccio | 150 g |
| champignon | 50 g |
| curvar | 2 médio |
| azeitonas | provar |
| verduras | provar |
| sal | 2 pitadas |
| pimenta | 2 pitadas |
| orégano | 2 pitadas |
Etapa de cozimento
- Em uma tigela funda, misture 140 g (5 colheres de sopa. Com uma lâmina leve) de farinha, 5 g (0,5 colheres de sopa). De fermento seco, azeite 1 colher de sopa. l., sal e açúcar por um quarto de colher de chá. e 70 g de água. Primeiro mexa com uma colher e depois com a mão. Puxe a massa sobre a mesa da cozinha e continue a amassar por 5-7 minutos, para que fique macia, macia, antiaderente e plástica. Faça uma tigela e coloque em uma tigela. Feche com um filme. Coloque em um lugar quente por meia hora.
- Descasque e pique 2 cebolas com pratos. Deixe um em um prato, frite o segundo em uma panela com uma pequena quantidade de óleo até dourar. Frite os cogumelos cortados em fatias (ou use os cogumelos restantes do jantar da noite anterior).
- Retire a massa, amasse bem com as mãos, coloque-a sobre uma mesa e nivele-a com um rolo para formar um círculo fino. Você não pode tentar obter uma forma perfeitamente redonda, sem segredos profissionais, isso não funcionará, portanto, não se preocupe. No final, você tem o direito de criar seu próprio formulário.
- Pegue uma assadeira e papel manteiga, coloque um círculo de pizza futura e comece a criar uma foto.
- Primeiro, você precisa espalhar a base da pizza com ketchup de tomate (se houver - com uma escova, se não - com uma colher). Não compre o ketchup mais barato, onde, além do sabor da água e do amido com a adição de sódio, você não sentirá o sabor dos tomates. Em vez de ketchup, você pode tomar uma boa pasta de tomate.
- Polvilhe o ketchup com orégano seco (um pouco). Rale a mussarela e polvilhe generosamente por cima.
- Polvilhe cebolas fritas, por cima estão alguns pratos de cebolas cruas.
- Em seguida, arrume os champignon, carpaccio, fatias de presunto, azeitonas e ilhotas de tomate nos pratos lindamente.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque uma assadeira com pizza por 15 minutos. Certifique-se de que a borda da pizza não fique seca; você pode precisar de apenas 10 minutos.
Receita de vídeo
O autor do vídeo fala sobre sua receita de pizza variada. Ele é um fã de massa fina, então ele vai te ensinar exatamente isso. Quanto ao recheio, o autor insiste que os componentes clássicos deste produto são mussarela e orégano. Caso contrário, a pizza pode parecer com qualquer coisa; é o seu próprio trabalho de arte culinária.
Então aprendemos o principal - todo o charme da pizza é que você pode esquecer de comprar algo para este prato, e ainda assim terá algo para substituí-lo. Salsichas e carpaccio - salsichas, mussarela - outros queijos, tomate - ketchup, azeitonas - champignon, e a margem de criatividade aqui é ilimitada. Você concorda com isso? Diga-nos nos comentários quais produtos você usa neste prato? Você gosta de massa grossa ou fina? Que molhos você usa?