Utensílios e utensílios de cozinha:
- forno;
- um misturador;
- uma assadeira;
- tapete de silicone;
- peneira para farinha;
- espátula culinária;
- faca de cozinha;
- Copo medidor de 250 ml;
- papel pergaminho.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Farinha de trigo, premium | Pilha 3.5 |
| Amido de batata | 4 colheres de sopa. eu |
| Manteiga margarina ou manteiga natural | 250 g |
| Açúcar em pó | 220 g |
| Açúcar de baunilha | 10 g |
| Óleo vegetal | 80 ml |
Etapa de cozimento
- Coloque a margarina ou a manteiga (250 g) em temperatura ambiente em uma tigela funda.
- Adicione açúcar em pó (120 g) e óleo vegetal (80 ml). Se, em vez de açúcar em pó, você tomar açúcar granulado para a massa, o tempo de mistura da massa deve ser aumentado para 5-6 minutos, até que o açúcar na massa esteja completamente disperso.
- Bata a composição com um mixer até ficar homogêneo em baixa velocidade, por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione à massa açúcar de baunilha (10 g), amido de batata (3 colheres de sopa. L), farinha de trigo peneirada (1 xícara).
- Misture a massa com uma batedeira em velocidade baixa até ficar homogênea por 1-1,5 minutos.
- Adicione mais farinha de trigo (1 xícara) à tigela, amasse a massa com uma colher ou uma espátula.
- Coloque o tapete de silicone sobre a mesa, despeje a farinha restante (1,5 xícaras) sobre ela, alise a farinha com a mão na superfície.
- Coloque a massa macia da tigela no centro da farinha com uma espátula.
- Amasse a massa com as mãos até absorver toda a farinha.
- A partir da massa elástica obtida, forme um rolo (como um tijolo), cortado em duas partes aproximadamente idênticas.
- Enrole cada parte em um rolo com cerca de 5-6 cm de diâmetro.
- Corte o rolo em pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura.
- Use as mãos para dar aos pedaços de massa a forma desejada, redonda, oval ou quadrada.
- Cubra a panela com papel manteiga. Espalhe os biscoitos a uma distância de 1,5 a 2 cm um do outro. Asse no forno, aquecido a uma temperatura de 180 ° C, por 20-25 minutos até obter uma cor dourada pálida.
- Polvilhe os biscoitos acabados com açúcar em pó (100 g).
Você sabe O processo de fazer massa, moldar biscoitos, assar não requer habilidades especiais e até mesmo a anfitriã inexperiente pode fazê-lo. Um conjunto de produtos para panificação é o mais simples e mais acessível. Os cookies são aromáticos, delicados e satisfatórios. Sirva com uma variedade de bebidas: chá, leite, café, cacau, compota, sucos.
Receita de vídeo
Você pode dar uma olhada detalhada em todo o processo de fabricação de biscoitos caseiros sem ovos no vídeo abaixo.
Agora você sabe como fazer um delicioso biscoito caseiro sem ovos. Tome esta receita como base, experimente aditivos na massa, a forma dos biscoitos, as opções de decoração, sempre obtendo um novo tipo de sanduíche caseiro de biscoitos amanteigados. De fato, aditivos de frutas na forma de passas ou damascos secos, pedaços de frutas secas, nozes, chocolate e outros ingredientes podem ser introduzidos no teste. Para aroma e sabor adicionais, você pode usar as raspas de laranja ou limão. E que tipos interessantes de biscoitos caseiros de shortbread são conhecidos por você? Compartilhe suas receitas escrevendo-as nos comentários abaixo.
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Boa leitura!