Utensílios e utensílios de cozinha:uma tigela funda para fazer massa, uma peneira para peneirar farinha, uma amassadeira, uma balança para pesar ingredientes, um moedor de carne, um bocal especial para biscoitos (você pode substituir a grelha por carne picada ou estender a massa com um rolo e cortar com uma faca), uma assadeira, papel manteiga, forno.
Os ingredientes
| Manteiga (ou margarina de cozimento) | 250 g |
| Farinha de trigo premium | 500-550 g |
| Gemas de ovo de galinha | 2 peças |
| Açúcar granulado | 180 g |
| Fermento em pó | 1,5 colher de chá |
| Maionese provençal | 5 colheres de sopa. eu |
| Vanillin | 2 g |
| Sal | uma pitada |
Etapa de cozimento
- Coloque a manteiga amolecida ou a margarina em uma tigela funda.
- Adicione o açúcar e moa bem. Em seguida, adicione as gemas, a maionese, uma pequena pitada de sal e misture bem.
- Peneire a farinha. Introduzir em pequenas porções a massa resultante. Adicione o fermento em pó e a vanilina. Amasse a massa até ficar homogênea.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Se você estiver com pressa, este item poderá ser pulado. Em seguida, você precisa preparar um moedor de carne, ou seja, remover a faca e substituir a grelha para cozinhar a carne picada por uma grelha especial para biscoitos. Se você não tiver uma grelha especial para fazer biscoitos, pode estender a massa e cortá-la em pedaços pequenos com uma faca ou pular a massa na grelha para fazer carne picada e colocá-la em pilhas em uma assadeira.
- Também prepare uma assadeira com antecedência e cubra-a com papel manteiga. Retirando a massa da geladeira, você pode prosseguir para a formação de biscoitos. Para fazer isso, coloque um pedaço de massa no recipiente de carne, onde a carne é geralmente colocada. Role o botão. Após várias revoluções do moedor de carne, os cookies começarão a aparecer. Depois que as peças atingirem o comprimento desejado, corte ou corte delicadamente com uma faca.
- Muito bem, mas não de ponta a ponta, coloque em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Coloque a assadeira no forno. Asse por 17 minutos (10 minutos sem convecção e 7 minutos com convecção).
Você receberá biscoitos corados, perfumados e muito quebradiços. Não é obsoleto e é perfeito para beber chá em família e amigável, e também é muito saboroso com leite. Os cookies são igualmente apreciados por crianças e adultos. Experimente e este incrível e delicioso bolo caseiro será amado por sua família. Tenha uma boa festa de chá.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você pode ver uma descrição detalhada do processo de fabricação de biscoitos amanteigados através de um moedor de carne. O autor oferece sua própria receita de guloseimas que são populares há décadas. Muitos de nós conhecemos essa massa perfumada desde a infância, porque ela começou a ser preparada na URSS.