Utensílios e utensílios de cozinha: moedor de carne manual, faca, tigela funda, papel manteiga, assadeira, forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Manteiga (Margarina) | 250 g |
| Gemas de frango | 2 peças |
| Açúcar | 180 g |
| Maionese | 5 colheres de sopa. eu |
| Fermento em pó | 1,5 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Farinha de trigo | 500-550 g |
| Vanillin | 2 g |
Etapa de cozimento
- Primeiro, retiramos 250 g de manteiga da geladeira e a mantemos em temperatura ambiente por meia hora para deixá-la macia. Em vez de manteiga, você pode tomar margarina, mas com manteiga fica mais saborosa.
- Envie a manteiga amolecida para uma tigela funda, adicione 180 g de açúcar e esfregue com uma colher.
- Em seguida, adicione duas gemas, misture novamente até ficar homogêneo. É melhor separar as gemas em uma tigela separada, garantir que elas sejam frescas, de alta qualidade e depois enviar para o teste.
- Em seguida, adicione uma pitada de sal e 5 colheres de sopa de maionese, misture tudo bem.
- Peneire 500 g de farinha em uma tigela separada, adicione 2 g de vanilina e 1,5 colher de chá. fermento em pó e enviá-lo para a massa em pequenas porções para tornar a massa macia, sem grumos. Em vez de fermento em pó, você pode usar refrigerante. Em seguida, adicione 0,5 colher de chá à mistura de óleo. 1 colher de chá de refrigerante vinagre ou suco de limão.
- A farinha pode precisar de 30 a 50 g a mais, tudo depende do tamanho das gemas que você usará. Lembre-se disso quando amassar a massa. Quando toda a farinha tiver sido adicionada, amasse a massa por 1-2 minutos com as mãos. Ele ficará homogêneo, macio e flexível.
- Cobrimos a tigela com a massa com filme plástico e enviamos por meia hora à geladeira. Se você não tiver tempo para esperar, poderá começar imediatamente a formar cookies.
- Prepare um moedor de carne manual. Vamos remover a faca e a grelha e colocar um molde especial para biscoitos. Se você não tiver essa forma, poderá usar uma grade grande.
- Retiramos a massa da geladeira, separamos um pedaço e o enviamos para um moedor de carne. Role a alça do moedor de carne, uma massa figurada aparecerá na grade.
- Cortamos, fazendo pedaços de 7 a 8 cm, separamos os biscoitos um do outro. Se você estiver passando por uma grade regular, forme o tamanho que mais lhe convier.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga e espalhámos os pedaços de biscoito, mantendo uma distância de 1,5 cm entre eles, e enviamos para assar no forno, aquecido a 180 graus, por 15 minutos. Enquanto assa, verifique se os biscoitos estão prontos, pois o tempo necessário para assar dependerá do seu forno.
- Deste número de ingredientes, são obtidas duas formas de biscoitos.
- Colocamos o biscoito pronto para o biscoito no moedor de carne para esfriar, colocamos em um prato e servimos chá.
Receita de vídeo
E aqui está um vídeo que mostra um método semelhante de fazer cookies de shortbread. Você também pode estar interessado na idéia mostrada nela de que pode adicionar cacau à massa e obter uma sobremesa de chocolate.
Se a sua cozinha já tiver aromas do forno onde os biscoitos estão sendo preparados, escreva nos comentários se você aderiu totalmente às receitas ou adicionou as suas. Você gosta da comida?