Utensílios e utensílios de cozinha:
- um misturador;
- um forno;
- uma assadeira;
- prato fundo;
- peneira para farinha;
- escápula;
- saco de confeitar;
- bico de bolsa;
- tapete de silicone ou papel manteiga.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Manteiga | 230 g |
| Açúcar em pó | 80 g |
| Farinha | 210 g |
| Amido de milho | 50 g |
| Açúcar de baunilha | 10 g |
Etapa de cozimento
- Remova 230 g de manteiga da geladeira para torná-la macia. Em nenhum caso, não derreta.
- Adicione 80 g de açúcar em pó à manteiga.
- Bata tudo com uma batedeira até obter uma massa exuberante e homogênea.
- Em seguida, adicione 50 g de amido de milho, 10 g de açúcar de baunilha e 210 g de farinha peneirada.
- Misture tudo com uma batedeira novamente até ficar homogêneo e uniforme, mas não se incomode por muito tempo.
- Pegue um saco de confeitar com um bico e transfira a massa para ele.
- Cubra a assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Coloque a massa do saco de confeitar na forma de biscoitos redondos do mesmo diâmetro. Deixe pequenas distâncias entre os biscoitos, pois o cozimento aumentará um pouco de tamanho.
- Coloque uma assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse biscoitos no forno por 20 minutos. Quanto menor o diâmetro do biscoito, mais rápido ele cozinha.
- Biscoitos prontos não devem ser muito corados, suas bordas devem ficar levemente douradas.
- Os biscoitos de acordo com esta receita são quebradiços e quebradiços. Tenha uma boa festa de chá.
Aditivos e Decorações
- Se desejar, você pode untar os biscoitos com leite condensado, chocolate derretido ou geléia e unir em pares ou apenas polvilhar com açúcar de confeiteiro.
- Na fase de amassar, você pode adicionar canela, cardamomo, gengibre à massa e, assim, fazer biscoitos temperados.
- Esses biscoitos podem ser feitos de chocolate adicionando cacau em pó.
- As nozes secas, as sementes, o gergelim ou o coco ralado podem ser polvilhados sobre os biscoitos antes de colocá-los no forno ou adicionados diretamente à massa.
Receita de vídeo
Para se familiarizar com a receita com mais detalhes e ver todas as etapas da fabricação de cookies, consulte a receita em vídeo.
Agora você sabe como cozinhar biscoitos frágeis e macios sem ovos. E graças aos aditivos propostos, com base no mesmo teste, você pode experimentar todos os gostos todas as vezes. Compartilhe nos comentários se você gostou da receita e qual suplemento é o seu favorito.
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Boa leitura!