Utensílios e utensílios de cozinha:chaleira, multi-xícara, tigela, colher, prato fundo, faca, tábua, ralador, fogão lento.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Cevadinha | 360 - 400 g |
| Guisado de carne | 1 lata |
| Bow | 1 pc |
| Cenouras | 1 pc |
| Sal | 3/4 art. eu |
| Agua | Pilha 7 |
| Verdura | 1 cacho |
| Alho | 1 dente |
| Manteiga | 50 g |
Etapa de cozimento
Preparação de cereais e vegetais
- Despeje 2 xícaras de água na chaleira, coloque no fogo, deixe ferver. Em uma tigela, lave 400 g de cevadinha com amido e restos de vegetais. Após a lavagem, escorra a água até que fique transparente. Despeje o cereal lavado com água fervente em um prato ou tigela funda para que a água cubra todo o mingau. Deixamos de inchar em água fervente (pelo menos 10 minutos), enquanto cortamos legumes. Se desejar, você pode mergulhar em água fria e deixar por 1 hora, para que ele incha.
- Corte 1 cebola em cubos pequenos. Rale 1 cenoura.
Mingau de cozinha
- Em uma panela, coloque 1 lata de ensopado com gordura. Gordura será em vez de óleo. Se o ensopado tiver um pedaço grande de carne, é melhor picar finamente, para que depois seja melhor distribuir no mingau.
- Coloque as cebolas e as cenouras picadas na panela.
- Despejamos água quente do cereal na pia e colocamos a cevada na panela.
- Despeje água fria na panela na proporção de 2: 5 (para 2 xícaras de cereal - 5 xícaras de água).
- Adicione 3/4 art. eu sal. Não esqueça que o ensopado já está salgado! O sal pode ser diluído em água e despeje com cevada em uma panela.
- Tudo está bem mexido. Feche a multicozinha com uma tampa. Cozinhe o feijão por 1 hora. Se a sua multicozinha não tiver esse regime, defina-o como "trigo sarraceno" ou "mingau" e também evapore a água sem ferver.
- Desligue este modo e ative o modo "aquecimento". Isso é necessário para que a água do mingau evapore. O tempo está definido para 20 minutos, pressione o botão "Iniciar". Antes do modo "aquecimento", você pode abrir a tampa e colocar 50 g de manteiga.
- Toda a água evaporou, o mingau está pronto e ficou espesso. Espalhe em um prato. Polvilhe com ervas picadas e alho picado.
Informações Úteis
- Mergulhe a cevada antes de cozinhar é desejável, mas não necessário. Ainda assim, é melhor deixar de molho imediatamente antes de cozinhar, para que o mingau fique saboroso e quebradiço.
- No processo de cozimento, a cevada aumenta em 5 vezes, por isso é necessário levar isso em conta com antecedência e escolher uma panela com uma margem.
- O sal é adicionado em diferentes tempos de cozimento, mas, na maioria dos casos, no início do cozimento após a água fervente.
- Após o cozimento, a cevada não deve ser lavada.
- Em um fogão lento, a cevada é cozida de 50 a 70 minutos (após 50 minutos de cozimento, você deve verificar se o mingau está pronto a cada 5 minutos).
Receita de vídeo
Este vídeo mostra como cozinhar o mingau de cevada com guisado em um fogão lento. Quais modos escolher para cozinhar este prato e evaporar o excesso de líquido. Veja como ela está deliciosa, polvilhada com ervas.
A cevada com carne não é apenas um prato delicioso, mas também saudável e nutritivo. Há uma série de vitaminas e minerais. Tudo isso tem um efeito benéfico na saúde geral de uma pessoa. Coma pela saúde e trate sua família! Experimente, experimente diferentes tipos de ensopado.Você vai gostar! E deixe seus resultados experimentais nos comentários.