Como aprender a cozinhar deliciosa cevadinha com frango 🍲

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, colher, panela com tampa, uma frigideira com tampa, faca, tábua, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Cozinhar cereais

1. Enxaguamos 0,5 xícaras de cevadinha em água corrente várias vezes até que a água fique clara ao drenar. Despeje na panela 2 xícaras de água em uma proporção de 1: 4 (1 parte de cereal e 4 partes de água). Colocamos a panela com água no fogo, deixe ferver.
   
2. Despeje a cevada lavada e cubra com uma tampa não bem apertada.
   
3. Adicione 0,5 colher de chá. sal. Cozinhe o cereal em fogo muito baixo até que esteja meio cozido.
   

Cozinhar frango com legumes

1. Despeje 50 ml de água na panela. Espalhe 2 coxas de frango.
   
2. Sal por um lado e por outro lado (cerca de 1 colher de chá. Sal nas 2 coxas). Vire periodicamente a carne para que seja cozida uniformemente de 2 lados. Cubra a panela com uma tampa e desligue o fogo no mínimo.
   
3. Guisado por 10 minutos. Durante esse período, o frango esvaziará o suco. Cortamos 2 cebolas não muito finamente, você pode meio anéis, você pode menos. Coloque na panela para o frango.
   
4. Cozinhe as cebolas enquanto picamos as cenouras. Não cubra com uma tampa. Corte 1 cenoura em cubos ou canudos. Enviamos para o frango, distribuí-lo entre os pedaços de carne, para que também cozinhe em caldo. Se necessário, adicione sal. Adicione um pouco de ervas secas, cerca de 0,5 colher de chá. Cubra, cozinhe por 3 minutos.
   

Recolher o prato

1. Retiramos do fogo grumos mal cozidos. Transferimos a cevadinha com água para a panela, distribuindo-a igualmente entre os pedaços de carne. Para que a carne não seja digerida, começamos a cozinhá-la mais tarde que os cereais. Ou você pode pré-cozinhar frango, cebola e cenoura sem precisar tocá-los um pouco. Adicione 1/3 de colher de chá. pimenta preta moída.
   
2. Cubra, cozinhe em fogo muito baixo por 15 a 20 minutos. Abra a tampa e adicione 20 g de manteiga.
   
3. Mais uma vez, cubra a panela com uma tampa e deixe insistir 10 a 15 minutos.
   cevada

Você sabe As receitas de cevada apareceram muito antes dos nossos tempos. Os deleites deste cereal foram os primeiros a serem provados uma vez pela nobreza russa. A comida foi servida na mesa cerimonial e tinha o nome "Royal". Seus grãos se assemelhavam externamente a pérolas - essas eram as jóias favoritas dos imperadores. Mais tarde, a cevada tornou-se um alimento constante dos homens do exército de campo e recebeu o nome "arroz camponês". Os soldados que não terminaram o mingau de aveia agiram como cozinheiros de luto; eles se mostraram duros com eles. Daí a atitude injusta e tendenciosa em relação a um produto verdadeiramente nutritivo.

Receita de vídeo

No vídeo, você pode ver em que proporção cozinhar cevadinha, como estufar frango com legumes, como coletar ingredientes semi-preparados em uma única peça.

De acordo com esta receita, a cevada é muito saborosa. Mesmo no dia seguinte, se você ainda a tiver, a cevada permanece friável e não fica grossa, como mingau cozido comum.

Depois de provar este prato pelo menos uma vez, você mudará para sempre a sua opinião sobre a cevada para melhor, especialmente porque o uso desta receita para cozinhar é simples e rápido.

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