Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- uma faca;
- caldeirão ou panela com fundo profundo;
- escápula;
- coador;
- uma tigela;
- placa;
- fogão;
- uma frigideira.
Os ingredientes
| Cevadinha | 300 g |
| Creme 15% | 200 ml |
| Champignon marrom | 250 g |
| Bow | 1 pc |
| Tomilho | 1 colher de chá |
| Azeite | 30 ml |
| Noz-moscada moída | 1 colher de chá |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
| Água | 800 ml |
Etapa de cozimento
- Nós preparamos os ingredientes. Para começar, lavamos a cevada para limpar a água. Deixe a cevadinha em água fria e deixe de molho por cerca de 1 a 1,5 horas.
- Quando o cereal inchar, lave-o novamente e escorra a água. Colocamos uma panela com um fundo fundo no fogão. Você pode usar um caldeirão. Despeje a cevada em uma panela e mexa em fogo médio para secar por cerca de 3-5 minutos, até que esteja completamente seco e dourado.
- Pegamos água e enchemos de cevada. Deixe o cereal cozinhar por 30 minutos. Não se esqueça de salgar a água e tampe a panela com uma tampa.
- Neste momento, lavamos os cogumelos, secamos e cortamos em meias argolas.
- Quando a água com o cereal ferver, cozinhe até ficar macio em fogo baixo. Descascamos a cebola e cortamos em pequenos cubos ou meias argolas. Colocamos a panela e esquentamos. Adicione o óleo vegetal e deixe aquecer.
- Coloque a cebola na panela e frite até ficar transparente, mexendo ocasionalmente. Não se esqueça de mexer periodicamente a cevadinha.
- Em seguida, adicione os cogumelos à panela e frite tudo, misture bem. Cogumelos com sal e pimenta a gosto. Adicione tomilho e noz-moscada, misture bem. Despeje o creme de cogumelos e cebolas, deixe por 5 minutos para cozinhar sob a tampa.
- Retire a tampa da panela - os cogumelos estão prontos. Verifique imediatamente a cevada. Se a cevada estiver pronta, enviamos os cogumelos com creme. Misture bem todos os ingredientes. Você pode servi-lo à mesa! Bom apetite!
Variações culinárias
A cevada com cogumelos e cebola é um prato muito simples, mas isso não o torna menos saboroso do que o risoto, por exemplo. No entanto, você pode diversificar esta receita e adicionar a ela o que quiser - de carne e legumes a vários temperos e ervas secas. Para tornar a cevada com cogumelos ainda mais saborosa, você pode usar as seguintes opções de preenchimento:
- frango fatiado;
- porco
- carne de bovino;
- pimentão;
- pimenta;
- milho;
- Tomates
- verduras picadas;
- alho
- legumes;
- espargos
- Feijões
E estas estão longe de todas as opções! Adicione os ingredientes que você gosta de cevada e o prato ficará ainda mais delicioso. Não tenha medo de experimentar temperos e especiarias - com eles qualquer prato fica ainda mais intenso e aromático.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender com mais detalhes cada etapa da preparação da cevadinha com cogumelos. Para deixar o prato tão saboroso, siga as instruções acima e assista ao vídeo para consertar o material - então você pode definitivamente cozinhar cevada deliciosa com cogumelos e cebola em um molho cremoso. Tenha uma bela vista!
Agora você sabe cozinhar cevadinha com cogumelos. Este prato simples definitivamente não o deixará indiferente! Acontece que é muito saboroso não apenas devido a cogumelos suculentos com cebola e molho de natas, mas também devido ao tomilho com noz-moscada - eles dão ao prato um charme especial.