Cevada: receita passo a passo com foto

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua, faca, ralador fino, frigideira (ou assadeira), copo medidor, espátula, fogão.

Os ingredientes

A cevada cozida mais rapidamente se estiver pré-encharcada, e é melhor em água quente. Antes de fazer isso, separe cuidadosamente e enxágue. Em seguida, deixe de molho por 2-3 horas, e ainda melhor - à noite. Depois disso, lave os grumos novamente.
Corte a cebola em cubos pequenos. Três cenouras em um ralador fino.
Aquecemos a panela, despeje 50 ml de óleo vegetal nela. Despeje a cebola na panela.
Em seguida, enviamos as cenouras, frite, mexendo, até dourar.
Despeje a aveia na mistura pronta para fritar.
Despeje água para que a cevada fique coberta com ela no dedo. Se necessário, é possível adicionar água (não derramar muito imediatamente, é melhor adicionar mais tarde). Despeje 1 colher de chá. sal, misture.
Fechamos a panela com uma tampa e depois de ferver, cozinhe por 15-25 minutos - até ficar macio.

Outros ingredientes, como pastinaga, raiz de aipo, alho, pimentão, etc., podem ser adicionados a um churrasco de vegetais com pérolas, dependendo da sua imaginação e preferências.
Em vez de sal, você pode usar molho de soja.
O mingau de cevada pode ser servido como um prato vegetariano independente ou como acompanhamento, é especialmente adequado para carnes grelhadas, peixes e caça.
Será apropriado polvilhar o mingau cozido com ervas.
Se você apenas cozinhar cevadinha, a proporção de água para cereais é a seguinte: para mingau viscoso, devem ser tomadas 5 partes de água para uma porção de cereal e 2,5 para solta.

O vídeo apresentará o algoritmo de cozimento de cevada deliciosa temperada com legumes.

Caros cozinheiros, como você prefere cozinhar cevadinha? De acordo com a receita habitual ou você tem algum segredo? Aguardando seu feedback.