Utensílios e utensílios de cozinha:
- panela com tampa;
- copo medidor;
- fogão ou fogão;
- coador;
- espátula ou colher misturadora;
- pratos para dar.
Os ingredientes
| Cevadinha | 1 pilha |
| Agua | Pilha 5 |
| Óleo vegetal (inodoro) | 1 colher de sopa. eu |
| Sal | 1/2 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Lavamos cuidadosamente a cevada pérola (1 xícara) em água corrente (sob a torneira). Despeje 3 xícaras de água em uma panela limpa e coloque-a em um fogão ou fogão.
- Quando a água ferver, adicione a cevada previamente lavada.
- Levamos a água a ferver novamente (já com cevadinha) e depois cozinhamos o cereal por cerca de 5 a 7 minutos. Após um período de tempo especificado, drene a água da panela e descarte a cevadinha em uma peneira (deixe repousar um pouco em uma peneira para que o líquido fique adequadamente em vidro).
- Despeje os 2 copos restantes de água em uma panela limpa novamente, adicione 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu óleo vegetal (inodoro).
- Levamos a água a ferver novamente e colocamos nossa cevada preparada de maneira especial nela.
- Misture todo o conteúdo da panela com uma colher ou espátula. Cobrimos a panela com uma tampa e cozemos o cereal por cerca de 20 a 25 minutos (se o cereal não se separar durante esse período, você poderá cozinhar por 30 minutos) em fogo baixo.
- Após um período de tempo especificado, retire a panela do fogo, espalhe o cereal em pratos, deixe esfriar um pouco e prossiga para a refeição. Bom apetite!
Decoração e serviço
A cevada pré-fabricada pode ser servida como acompanhamento de qualquer prato de carne ou peixe. Antes de servir, a cevada pode ser polvilhada com verduras picadas (salsa, endro, coentro, etc.), polvilhadas com creme de leite ou molho de tomate e polvilhadas com uma mistura de pimentas ou parmesão ralado. Sugerimos que você também considere as seguintes opções para alimentar a cevada:
- com cebola frita e cenoura;
- com creme e cogumelos fritos;
- com queijo feta e tomate;
- com leite, açúcar e frutas picadas;
- com feijão e legumes;
- com ensopado;
- com açúcar e frutas secas.
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como cozinhar adequadamente a cevada de pérola nesta receita em vídeo.
A cevada de pérola é uma excelente opção para um prato, porque seus benefícios para o corpo humano são inestimáveis. Assim, a cevada melhora a condição da pele e do cabelo, ajuda a fortalecer o sistema nervoso, tem um efeito diurético, anti-inflamatório e envolvente. Portanto, você deve comê-lo pelo menos uma vez por semana.