Pimenta aromática recheada com legumes e arroz 🌶

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, fogão, assadeira, papel alumínio, frigideira, tigela grande, tábua, faca, ralador, colher de chá e colher de sopa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Na fase preliminar, você precisa ferver o arroz até ficar meio cozido. Além disso, ao fritar legumes, você precisa de meio litro de água quente. Além disso, você precisa definir o forno para aquecer a uma temperatura de 180 ° C. No futuro, você deve fazer o seguinte:

1. O pimentão é descascado com uma faca. Primeiro, o talo é cortado, após o que o septo é cortado e as sementes são limpas.
   
2. As cebolas são cortadas em um pequeno quadrado.
   
3. Os verdes são picados com uma faca. Os tomates são cortados em cubos pequenos.
   
4. As cenouras são esfregadas em um ralador grosso. Um dente de alho é esfregado em um ralador fino.
   
5. Metade de um repolho deve ser picada com uma faca. Depois disso, o repolho picado deve estar levemente enrugado com as mãos, para que fique mais macio e libere o suco.
   
6. Em um copo de água fria, cerca de 100 mililitros, você precisa adicionar um pouco de sal, literalmente na ponta de uma faca, e 3 colheres de chá com uma lâmina de farinha. A mistura é bem misturada até ficar completamente homogênea.
   
7. O alho picado é espalhado em uma frigideira aquecida, regada com óleo vegetal. Imediatamente após o alho, metade da cebola picada é colocada na panela. Deve ser frito até dourar.
   
8. Quando a cebola estiver dourada, metade das cenouras raladas são colocadas na panela.
   
9. Os ingredientes são misturados e depois fritos com agitação periódica por cerca de 1 minuto. Quando a cenoura dá cor à manteiga, os tomates picados são dispostos na panela.
   
10. Quando os pamidores ficam macios e dão suco à batata frita, o repolho picado é colocado na frigideira.
    
11. Os ingredientes se misturam bem, depois o fogo é reduzido para médio e a panela é coberta com uma tampa. Nesse modo, os legumes são cozidos por cerca de 10 minutos. Após esse período, os legumes da panela são dispostos em uma tigela com arroz, fervido até ficar meio cozido na fase preliminar. Sal e pimenta do reino são adicionados a gosto. Os ingredientes da tigela são bem misturados. Em seguida, o recheio deve esfriar um pouco.
    
12. Quando o recheio esfria, todos os pimentões são recheados com ele.
    
13. Um pequeno pedaço de manteiga é colocado em uma panela quente, mas não quente, e espalhado na superfície. Pimentos recheados são dispostos e levemente fritos em uma panela. Durante esse período, eles precisam ser virados várias vezes para fritar todos os barris, ou seja, a carne picada é frita por todos os lados.
    
14. Pimentos fritos são transferidos para uma assadeira.
    
15. A segunda metade da cebola é colocada em uma frigideira aquecida, polvilhada com óleo vegetal e frita até dourar. De tempos em tempos, ele precisa ser mexido.Quando a cebola estiver dourada, a segunda metade da cenoura ralada é colocada na panela.
    
16. Depois disso, os ingredientes são misturados e fritos por 1 minuto. Após um minuto, 2 colheres de sopa de pasta de tomate são colocadas em uma frigideira.
    
17. Os ingredientes são misturados, após o que a mistura é frita até a pasta de tomate ficar laranja. Quando a pasta de tomate é frita, cerca de meio litro de água quente é derramada na panela. Depois disso, o molho deve ser fervido. Quando o molho ferver, você precisa adicionar sal e pimenta do reino a gosto, além de verduras picadas.
    
18. Imediatamente após, uma mistura de farinha e água é despejada na panela, previamente misturada, para que a farinha depositada seja novamente bem dissolvida. Despeje a mistura em uma corrente fina, mexendo sempre. Quando aparecerem bolhas no molho, misture bem, reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.
    
19. No final do período designado, os pimentões na assadeira são servidos com molho preparado. O formulário é coberto com papel alumínio.
    
20. O molde se move para um forno pré-aquecido, onde os pimentões serão cozidos a uma temperatura de 180 ° C por 30 minutos. Após o tempo determinado, resta retirar a forma do forno e a pimenta, recheada com legumes e arroz, está pronta, com bom apetite.
    

Receita de vídeo

O vídeo do autor da receita, passo a passo, detalhadamente, abrange todo o processo de cozimento de pimentos recheados com legumes e arroz. Comentários e dicas detalhadas ajudarão a preparar o prato da melhor maneira. Se você assistir ao vídeo antes do início, sua própria tarefa será muito mais fácil. Especialmente quando você considera que a receita contém muitas ações e algumas delas requerem preparação preliminar ou são estritamente dependentes uma da outra.