Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão elétrico ou a gás;
- liquidificador
- copo medidor;
- tábua de cortar;
- faca com uma lâmina curta;
- uma colher de chá;
- ficha;
- frigideira funda;
- panela de paredes grossas com tampa;
- uma colher de sopa;
- prato repartido para servir pratos.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Pimentão | 5 unid. |
| Cenouras | 3 peças |
| Squash | 1 pc |
| Cebolas | 2 peças |
| Tomate em seu próprio suco | 1 litro |
| Óleo vegetal | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Agua | ½ pilha. |
| Alho | 7-8 dentes |
| Dill | ½ feixe |
| Salsa | ½ feixe |
| Folha de louro | 3 peças |
| Pimenta preta moída | provar |
| Suneli lúpulo | provar |
| Açúcar | provar |
| Sal | provar |
Etapa de cozimento
- Para o prato, você precisará de 5 pimentões de tamanho médio. É melhor usar variedades de paredes espessas, elas têm um sabor mais rico e são boas para estufar. Usando uma faca afiada, retire as caudas com sementes. Use uma colher de chá para limpar os pimentões do hímen branco dentro.
- Descasque e corte as cenouras médias em cubos. São necessárias 3 cenouras. O tamanho dos cubos é de aproximadamente 1 por 1 cm.
- Da mesma maneira, uma abobrinha deve ser cortada. Os cubos devem ter o mesmo tamanho.
- Pegue duas cebolas, descasque-as e corte-as em cubos pequenos.
- Despeje 2-3 colheres de sopa em uma panela funda. eu óleo vegetal e aqueça-o bem.
- Coloque a cebola preparada em uma panela pré-aquecida e frite.
- Quando as cebolas ficarem claras, adicione as cenouras picadas.
- Sal e pimenta a gosto, adicione um pouco de açúcar.
- Frite os legumes por mais 8 minutos, adicione a abobrinha picada na panela, misture os ingredientes e retire-os do fogo.
- Pique finamente ½ um monte de salsa e a mesma quantidade de endro. Adicione verduras aos legumes. Descasque 7-8 dentes de alho, pique-os com uma faca e adicione ao recheio na panela.
- Você precisará de ½ latas de tomate em seu próprio suco. Amasse-os com um garfo ou corte com uma faca e adicione ao recheio.
- Para picada, adicione lúpulo Suneli e pimenta do reino a gosto.
- Misture bem os ingredientes.
- Use uma colher de chá para encher pimentas descascadas. Empilhe bem o recheio, pressionando-o com uma colher.
- Coloque os pimentões na panela. É melhor levar pratos de paredes grossas.
- Moa a metade restante de uma lata de tomate enlatado em seu próprio suco com um liquidificador. A massa resultante despeje os pimentões preparados.
- Adicione água à panela para que a pimenta fique coberta com líquido até a metade. Levará cerca de ½ xícara de água fria.
- Adicione 3 folhas de louro à panela. Coloque a pimenta no fogo e deixe ferver. Reduza a temperatura, tampe a pimenta e cozinhe por 30-40 minutos.
- O prato está pronto. Coloque a pimenta em um prato, decore com algumas folhas de salsa ou um raminho de endro.
Receita de vídeo
Para tornar o processo de cozimento leve e sem possíveis dificuldades, foi sugerido um pequeno vídeo para visualização. Nele, um especialista em culinária experiente fala com mais detalhes sobre o prato proposto, demonstra cada uma das etapas descritas.
Caros leitores, se você já tentou fazer pimentos recheados de acordo com a receita, compartilhe suas impressões. Escreva o que você mudaria na receita.Como você completaria uma refeição? Quais vegetais você adicionaria ao recheio? Talvez você tenha sua própria maneira comprovada de cozinhar pimentas com legumes? Seus comentários e comentários serão muito úteis para todos os entusiastas da culinária caseira.