Bolinhos de carne deliciosos em uma panela lenta Redmond

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha (fogão);
• tábua de cortar;
• tigelas - para massa e carne picada;
• uma faca;
• uma colher de sopa;
• uma colher de chá;
• moedor de carne (liquidificador);
• uma toalha de cozinha;
• um copo;
• skimmer;
• rolo de massa;
• panela de barro "Redmond";
• prato para bolinhos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Em uma tigela, misture 0,5 colher de chá. sal, 1 ovo e 0,5 pilha. água fria.
   
2. Despeje gradualmente 2 pilhas. peneire a farinha, misture e amasse a massa por 5-10 minutos. Se necessário, a farinha pode ser consumida um pouco mais.
   
3. Na massa pronta, despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e amasse novamente. A massa deve absorver toda a manteiga e ficar uniforme e elástica.
   
   Importante! O óleo vegetal deve ser adicionado à massa pronta.
4. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe por 15 minutos.
   

Recheio

1. Para carne picada, vire carne (porco e carne em proporções iguais) em um moedor de carne ou leve carne picada pronta - 400 g.
   
2. Descasque e passe a cebola e o alho por um moedor de carne, você pode usar um liquidificador ou um ralador simples.
   
3. Adicione 1,5 colher de chá. sal e aproximadamente 0,5 colher de chá. pimenta preta moída.
   
4. Recheie bem a carne picada. Se estiver muito apertado, adicione 2-3 colheres de sopa. eu água e misture bem novamente.
   

Fazendo bolinhos

1. Enrole a massa em um torniquete. Graças ao óleo vegetal, é bastante elástico, não rasga, não adere à tábua e é bem moldado.
   
2. Corte o arnês de massa em pedaços não mais grossos do que 3-5 mm, alise-o com a palma da mão e enrole-o em círculos finos com um diâmetro de 4-6 cm. Você também pode rolar finamente a massa, cortá-la em uma pilha ou outra forma redonda no tamanho desejado.
   
3. Em uma metade da caneca, coloque 1 colher de chá. recheio, cubra com a outra metade, aperte as bordas, formando um pequeno crescente, conecte e cegue as extremidades.
   
4. Então faça bolinhos de massa.
   

Cozinhar

1. Despeje 2 litros de água na capacidade de várias cozinhas - até a marca na parede, adicione 1 colher de sopa. eu sal, 2 folhas de louro, 4-5 grãos de pimenta preta. Feche a tampa.
   
2. Selecione o programa "Pasta", o tempo padrão é de 8 minutos. Dependendo do tamanho dos seus bolinhos, você pode aumentar o tempo de cozimento para 12 minutos. Durante esse período, eles terão tempo para cozinhar, mas não derramarão nem explodirão.
   
3. Após o sinal multicooker ferver água, abra cuidadosamente a tampa e coloque os bolinhos em água fervente.
   
4. Feche a tampa até ouvir um clique, pressione o botão "Iniciar".
   
5. Após 8 minutos se um sinal sonoro soar ao final do tempo de cozimento, os bolinhos de massa podem ser retirados com uma escumadeira em um prato e servidos à mesa.
   

Receita de vídeo

Assista a esta receita em vídeo e cozinhar bolinhos de massa não lhe parecerá uma tarefa difícil e esmagadora: mostra em detalhes todos os passos para amassar massa, preparar carne picada, modelar bolinhos e trabalhar com a multicooker Redmond.