Os bolinhos de massa criados usando bolinhos de massa são obtidos não apenas rapidamente, mas também com beleza, pois todos eles têm a mesma forma na saída. Mas qual bolinho de massa é melhor - manual ou elétrico? Tudo depende de suas preferências.
Prós de bolinhos de massa manuais
Os bolinhos de mão podem ser de plástico ou de metal, geralmente de alumínio.
- Praticidade. O molde de plástico pode ser lavado na máquina de lavar louça, e suas pernas emborrachadas evitam escorregar na superfície da mesa. Como mostra a prática, os bolinhos de metal contribuem para facilitar o processo de cozimento, pois a massa é bem separada da superfície do alumínio.
- Conveniência. A unidade manual é muito conveniente de usar devido ao seu formato redondo padrão, pois é mais fácil para as donas de casa inexperientes rolarem em volta do que uma camada quadrada de massa.
- Preço Outra vantagem é o seu custo, que é muito acessível!
3 receitas de bolinhos de massa com batatas
A receita de bolinhos de massa com batatas pode ser complementada com cogumelos, cebolas, bem como carne picada e banha de porco.
Com batatas cruas
É sabido que as batatas têm um sabor e qualidades nutricionais elevadas. Devido ao conteúdo de uma quantidade significativa de potássio em sua composição, a batata ajuda a remover o sal do corpo, o que melhora o metabolismo. Bolinhos de massa com batatas cruas - uma receita acessível que pode ser preparada em um dia da semana.
Você precisará de:
- batatas cruas, tubérculos médios - 6 peças .;
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- água fervida, pré-resfriada - 1 xícara;
- ovos - 2 unid .;
- cebolas - 5 unid .;
- azeite de oliva ou vegetal - 3 colheres de sopa;
- sal, pimenta do reino e ervilhas - a gosto.
Cozinhar
- Amasse a massa à base de água e dos ovos adicionados à farinha pré-peneirada. Misture bem e despeje um pouco de óleo para criar um material de escultura maleável. Deixe descansar por um curto período de tempo (20 a 30 minutos).
- Descasque as batatas e as cebolas, lave e pique em um liquidificador ou moedor de carne. Esprema o suco, você ganha batata crua e recheio de cebola. Adicione temperos a ele, conforme desejado.
- Estenda a massa, coloque uma camada fina sobre os bolinhos e, em seguida, classifique as batatas com cebola nas células, enrole outra camada fina de massa por cima. Role por cima com um rolo e retire mini tortas com batatas do molde.
- Ferva em água com louro, pimenta e sal por cerca de 5-7 minutos. Está tudo pronto!
- Parte dos bolinhos de massa pode ser armazenada no freezer por até três a quatro meses e cozida conforme desejado.
Com cogumelos
Uma ampla variedade de propriedades úteis dos cogumelos - existem os aminoácidos necessários para o corpo e os minerais que praticamente não desaparecem como resultado da secagem ou congelamento. Além disso, a lecitina contida nos cogumelos impede o acúmulo de colesterol. Como cozinhar bolinhos de massa com batatas e cogumelos?
Você precisará de:
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- ovo - 1 pc .;
- água fervida gelada - 200 ml;
- cebolas - 1 grande;
- cogumelos frescos, podem ser congelados - 400 g;
- batatas cruas, tubérculos médios - 5 peças .;
- manteiga - 50 g;
- azeite de oliva ou vegetal - 2 colheres de sopa;
- sal, alho, pimenta do reino e ervilhas - a gosto.
Cozinhar
- Amasse os bolinhos feitos de farinha, água e um ovo, adicione um pouco de óleo e deixe por meia hora.
- Descasque as batatas e rale em um ralador grosso.
- Se os cogumelos estiverem congelados, primeiro descongele-os, escorra a água e pique finamente. Descasque e pique a cebola.
- Mexa o recheio de batatas, cebolas e cogumelos picados, adicione um pouco de manteiga, alho, especiarias.
- Estenda a massa descansada, coloque a camada sobre os bolinhos, espalhe o recheio, enrole a segunda camada por cima. Retire o molde. Cozinhe bolinhos com carne picada e batatas em água e sal com folhas de louro e ervilhas.
Com gordura
A gordura contém ácido araquidônico importante, responsável pelo funcionamento normal dos sistemas cardiovascular e hormonal humano. Bolinhos de massa com batatas e banha de porco - uma receita original, que resulta em bolinhos com recheio semelhante ao das borboletas.
Você precisará de:
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- água fervida gelada - 1 xícara;
- cebolas - 1 pc .;
- batatas cruas - 8 peças .;
- banha de porco fresca - 150 g;
- azeite de oliva ou vegetal - 2 colheres de sopa;
- manteiga - a gosto e desejo;
- sal, alho, pimenta do reino e ervilhas - a gosto.
Cozinhar
- Faça a massa com base em farinha de trigo peneirada e água fervida, adicione um pouco de sal e óleo de girassol (azeite). Deixe para deixá-lo chegar lá.
- Descasque as batatas cruas e passe-as por um moedor de carne, juntamente com banha e cebola descascada. Esprema o suco, juntando uma banha grossa de batata e cebola com banha de porco. Adicione o alho espremido, pimenta do reino.
- Coloque uma colher de chá nas células dos bolinhos, cobertos com massa, carne picada preparada com gordura, enrole por cima com uma segunda camada de massa. Cozinhe os bolinhos por cerca de 5-7 minutos, também com especiarias.
Salo pode ser substituído por carne picada, e você ganha bolinhos com carne picada e batatas. Bolinhos de massa com banha de porco são melhor servidos com manteiga, polvilhada com ervas frescas: cebola, alho, endro.
Uma receita de bolinhos de batata com a adição de banha de porco, cogumelos frescos ou congelados ajudará a satisfazer rapidamente sua fome a qualquer hora do dia. Bom apetite!