Utensílios e utensílios de cozinha:
- tigela funda;
- um pequeno prato fundo;
- um pequeno prato fundo ou pires;
- uma peneira;
- rolo de massa;
- o forno.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Queijo Cottage | 250 g |
| Farinha | 140-160 g |
| Açúcar | 6-7 art. eu |
| Manteiga | 110 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Sal | uma pitada |
Etapa de cozimento
- Tome 250 g de queijo cottage com qualquer teor de gordura, despeje em uma tigela funda e adicione 1 colher de sopa. eu açúcar e uma pitada de sal. Moa todos os ingredientes com um garfo até ficar homogêneo. Se desejar, moa o queijo cottage com açúcar e sal por uma peneira ou bata com um liquidificador.
- Derreta 110 g de manteiga em um prato pequeno, deixe esfriar até a temperatura ambiente, despeje na massa da coalhada e misture tudo bem.
- Adicione 1 colher de chá à coalhada. fermento em pó, peneirando-o por uma peneira fina.
- Da mesma forma, misturando constantemente todos os ingredientes, introduza gradualmente 140-160 g de farinha na massa da coalhada.
- Misture os ingredientes, amasse cuidadosamente a massa com as mãos e envie-a para a geladeira por uma hora e meia a duas horas. Quanto mais tempo a massa estiver no frio, melhor. Isso ajudará a torná-lo resiliente e elástico, o que facilitará bastante o processo de formação de cookies.
- Divida a massa ao meio. Uma parte pode ser temporariamente recolocada na geladeira.
- Enrole uma das duas partes da massa com um rolo em uma camada bastante fina e, em seguida, corte um espaço em branco redondo com um copo. Os círculos devem ter aproximadamente 7-10 cm de diâmetro.
- Despeje 5-6 colheres de sopa em um pequeno prato fundo. eu açúcar Pegue um pedaço redondo de massa, coloque-o em açúcar e pressione levemente com os dedos. Você receberá um círculo de massa, um lado do qual será coberto com uma camada de açúcar.
- Dobre a peça ao meio com o lado do açúcar para dentro e mergulhe o semicírculo resultante com um lado no açúcar.
- Em seguida, dobre o semicírculo com o lado cristalizado para dentro, formando um triângulo.
- Mergulhe o triângulo da massa novamente com açúcar de um lado e coloque-o em uma assadeira com o lado cristalizado para cima. Faça o mesmo com o restante dos pedaços redondos de massa.
- Envie biscoitos para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Enquanto o primeiro lote de biscoitos estiver cozinhando no forno, remova a segunda metade da massa da geladeira e siga as mesmas etapas, formando o próximo lote de biscoitos. Coloque os biscoitos prontos em um prato e sirva à mesa.
Receita de vídeo
Você também pode descobrir todos os meandros de fazer biscoitos de queijo cottage, assistindo a receita em vídeo para fazer esta massa doce.
Então, hoje você aprendeu a cozinhar deliciosos requeijão e biscoitos de açúcar. Você conseguiu assar biscoitos de acordo com esta receita? Você adicionou outros ingredientes ou seguiu rigorosamente as instruções passo a passo? Você conhece algum segredo para fazer deliciosos doces? Compartilhe dicas e faça perguntas nos comentários do artigo.
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Boa leitura!