Biscoitos de açúcar caseiros com corações de chocolate

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• acessórios de medição;
• peneira fina;
• papel manteiga;
• uma assadeira;
• várias tigelas profundas;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• folha;
• a panela.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Fazer massa

1. Retiramos 150 g de manteiga da geladeira e a deixamos em um local quente para que fique macia. Espalhamos a manteiga macia em um recipiente fundo, no qual amassaremos a massa.
   
2. Despejamos 150 g de açúcar granulado lá.
   
3. Moa bem os dois componentes até obter uma consistência branca homogênea.
   
4. Quebramos um ovo de galinha na mistura de óleo e, em seguida, misture bem a massa até ficar homogêneo.
   
5. Na pasta resultante, adicione 60 g de cacau em pó, que é pré-peneirado através de uma peneira fina.
   
6. Despeje 40 ml de leite e misture bem os componentes.
   
7. Adicione cerca de 200 g de farinha de trigo e 11 g de fermento em pó.
   
8. Amasse uma massa líquida homogênea com uma colher.
   
9. Adicione os 200 g restantes de farinha, após o que continuamos a amassar manualmente. A massa deve ficar macia, elástica e em nenhum caso grudar nas mãos.
   

Nós fazemos cookies

1. Polvilhe a superfície da mesa com farinha e coloque a massa sobre ela.
   
2. Estendemos a massa em uma camada fina com espessura não superior a 7 mm.
   
3. Tome uma forma de coração e corte biscoitos.
   
4. O excesso de massa é cuidadosamente removido, coletado em um pedaço e depois reutilizado - desenrolado e cortado os corações.
   

Produto assado

1. Cubra a assadeira com papel manteiga.
   
2. Na assadeira preparada, trocamos os corações cortados, deixando uma pequena distância entre os espaços em branco.
   
3. Enviamos a assadeira com biscoitos ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 10-12 minutos.
   
4. Retiramos o tratamento acabado do forno e deixamos esfriar por meia hora.
   

Prepare a cobertura

1. Enchemos a panela de tamanho médio pela metade e a enviamos ao fogão.
   
2. Enquanto o líquido é aquecido a 50-60 ° C, triture 200 g de chocolate branco até obter migalhas finas, usando uma faca ou ralador grosso.
   
3. O chocolate branco triturado é colocado em uma tigela de vidro, que é enviada para um banho de água.
   
4. Derreta o ingrediente doce com agitação constante e intensa até o estado líquido.
   
   Importante! Certifique-se de que não caia uma gota de líquido no chocolate, caso contrário, ele ficará enrolado.

Decore cookies

1. Corte um pedaço de papel alumínio com 40-50 cm de comprimento - secaremos os biscoitos.
   
2. Pegue um biscoito resfriado e mergulhe-o suavemente no chocolate branco derretido, primeiro com uma metade e depois com a outra. Agite o excesso de chocolate.
   
3. Nós espalhamos o tratamento sobre o papel alumínio. Fazemos o mesmo com todos os cookies.
   
4. Depois que todos os biscoitos são cobertos com chocolate branco, enviamos chocolate preto em uma quantidade de 50 g ao banho-maria.
   
5. A partir de papel manteiga, fazemos um cartucho culinário para chocolate preto.
   
6. Encha a corneta caseira com chocolate derretido.
   
7. Torcemos a parte superior da corneta para que o chocolate não escorra, após o que cortamos a ponta pequena da parte afiada inferior.
   
8. Desenhamos uma grade de chocolate preto na superfície dos corações de gengibre.
   
9. Deixe o chocolate solidificar até ficar completamente endurecido. Provisoriamente, isso levará cerca de duas horas.
   

Receita de vídeo

Para entender e entender melhor como fazer cookies Hearts, você precisa se familiarizar com o vídeo abaixo.

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