Biscoitos de queijo super rápidos - palitos de queijo no forno

Utensílios e utensílios de cozinha:liquidificador, balança de cozinha, rolo, faca encaracolada ou regular, pergaminho para assar, forno com convecção.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro você precisa preparar os ingredientes necessários, a saber - ralar o queijo (neste caso, usamos emmental, mas pode ser substituído por outro grau) e cortar a manteiga fria em cubos.
   
2. Para misturar, é melhor usar um liquidificador, porque ao trabalhar com massa quebrada, o mais importante é não aquecê-la. E como as mãos emitem calor, a massa pode simplesmente não funcionar. Se você amassar esta massa com as mãos, faça-a muito rapidamente. Transferimos o queijo ralado para a tigela do liquidificador.
   
3. Adicione a manteiga lá.
   
4. Misture bem.
   
5. Após a mistura se transformar em uma massa homogênea, você pode adicionar o restante dos ingredientes: farinha, sal e vodka.
   
6. Agora, novamente, misture o liquidificador até obter uma massa homogênea.
   
7. Após cerca de um minuto e meio, a massa deve desmoronar para uma consistência homogênea suficientemente densa. Acontece que a massa não pode formar uma bola, e para isso você precisa de água gelada. Adicione pelo menos uma colher de sopa de água gelada e tente amassar mais. Se a consistência não mudar em dez segundos, adicione um pouco mais de água gelada. Então você formará uma bola.
   
8. A partir do teste recebido, pegamos um terço e o enrolamos em uma camada. Você pode escolher a espessura que preferir, mas lembre-se de que quanto mais fino você enrolar, mais crocantes serão os biscoitos.
   
9. Em seguida, corte a faca encaracolada em tiras de 4 a 5 cm de espessura.Se não houver uma faca encaracolada, use a de sempre.
   
10. Depois disso, recortamos as bordas dos cookies para que sejam igualmente precisos.
    
11. Cortamos cada tira em duas ou mais partes, dependendo do diâmetro da costura enrolada.
    
12. Cubra a assadeira com papel vegetal. Mudamos as tiras preparadas para uma assadeira. O pergaminho não precisa ser lubrificado, pois já existe manteiga suficiente no biscoito para que ele não grude e não queime.
    
13. Para torná-lo mais parecido com o queijo, podemos fazer pequenos buracos nos cookies usando um tubo de plástico. Os furos podem ser feitos completamente aleatoriamente no meio das faixas e nas bordas.
    
14. Pré-aqueça o forno no modo de convecção a 200 graus. Coloque a assadeira no forno e asse por 10-12 minutos. O tempo depende da espessura da massa.
    

Dicas úteis

• Queijos com aroma e sabor intensos, como emmental, maasdam ou queijo azul, são os mais adequados para esta receita. Mas lembre-se de que, se você não gosta desses queijos em sua forma crua, eles não servirão para você nos cookies, porque isso substitui completamente o sabor do queijo.
• Para apimentar o fígado, você pode polvilhar com sal, sementes de gergelim, ervas, páprica e qualquer tempero que desejar.

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a preparar biscoitos invulgarmente perfumados com queijo. Este tratamento saboroso e saudável não deixará indiferente crianças ou adultos. Além disso, para isso, você precisa de um mínimo de ingredientes e apenas meia hora.

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