Utensílios e utensílios de cozinha: duas tigelas profundas, uma peneira, uma batedeira, papel vegetal, muffins,
Os ingredientes
Para fazer biscoitos da sorte, você precisará de:
| Farinha | 0,5 pilha |
| Açúcar | 0,5 pilha |
| Amido | 1,5 colher de chá |
| Ovos | 2 peças |
| Óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
| Sal | 1 pitada |
| Agua | 3 colheres de sopa. eu |
Etapa de cozimento
Primeiro de tudo, prepare os folhetos preditivos. Você pode escrever o texto manualmente ou imprimi-lo. Se você se escreve, pode ser mais conveniente primeiro cortar o papel nas mesmas faixas pequenas e depois fazer as etiquetas em cada uma separadamente.
- Prepare a massa. Peneire meio copo de farinha em uma peneira fina em uma tigela grande e funda. Adicione 1,5 colher de chá à farinha. amido, também peneirando-o através de uma peneira e uma pitada de sal. Em seguida, despeje meio copo de açúcar em uma tigela e adicione um saco de açúcar de baunilha ou uma pitada de vanilina. Mexa todos os ingredientes.
- Pegue dois ovos de galinha, separe as proteínas das gemas em uma tigela separada.
- Bata as claras com uma batedeira ou bata até obter uma espuma branca.
- Para proteínas, adicione 3 colheres de sopa. eu água potável comum à temperatura ambiente e 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
- Bata os ingredientes líquidos com uma batedeira novamente, enquanto gradualmente introduz uma mistura de farinha, amido e açúcar. Bata até obter uma massa lisa. Talvez seja necessário menos farinha, por isso não se apresse em introduzir a porção inteira nos ingredientes líquidos como um todo.
- Cubra a panela com papel manteiga. Se você tem um tapete de teflon ou silicone, é melhor usá-lo.
- Coloque uma porção de massa com uma colher de sopa, cubra cada porção, dando a forma de um círculo uniforme. Verifique se a massa está distribuída uniformemente.
Importante!Não coloque mais de 5 círculos em uma assadeira, pois após o cozimento, você terá que rolar rapidamente os biscoitos quentes, dando a forma desejada. Se você assar de 6 a 8 fatias ou mais ao mesmo tempo, algumas delas simplesmente esfriarão e secarão, e você não terá tempo para fazer biscoitos com elas. - Coloque a panela no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 5-8 minutos. Verifique se os cookies não estão queimados ou muito secos. Assim que retirar a assadeira do forno, pegue um círculo de massa o mais rápido possível, coloque um pedaço de previsão no meio, dobre o círculo ao meio, colando as bordas, cole-o nas duas extremidades e dobre-o suavemente no meio, na borda do copo ou xícara. Durante esse processo, é melhor usar luvas de látex para não queimar os dedos.
- Coloque os biscoitos enrolados na assadeira para deixar a massa congelar exatamente na forma em que você a embrulhou.
- Faça o mesmo com os círculos restantes da massa cozida. Em seguida, envie uma nova porção para o forno. Na massa restante, você pode adicionar um pouco de corante alimentar para tornar o biscoito mais vibrante.
Receita de vídeo
O processo de moldar o fígado em forma pode parecer bastante complicado. Para entender melhor todos os meandros da fabricação de biscoitos da sorte, assista ao vídeo tutorial.