Biscoito amanteigado com cobertura - receita sem ovos

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha;
• um forno;
• um misturador;
• uma assadeira;
• panela;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• rolo de massa;
• peneira para farinha;
• uma tigela para o teste;
• 2 xícaras;
• um molde de vidro ou biscoito;
• uma colher de sopa;
• papel pergaminho;
• prato de biscoitos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Corte 100 g de manteiga em cubos, deve aquecer à temperatura ambiente e ficar macio. Coloque a manteiga em uma tigela para a massa e despeje ¼ de xícara de açúcar, cerca de 50-60 g.
   
2. Com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa branca e exuberante. Pode ser amarelado, depende do óleo que você escolheu.
   
3. Gradualmente, usando uma peneira, peneire 1 xícara de farinha em uma tigela com uma massa de óleo, mexendo constantemente a massa com a mão.
   
4. Amasse a massa com as mãos por mais tempo, para que fique elástica e não grude nas mãos.
   
5. Quando você tiver uma bola bem amassada, despeje um pouco de farinha na superfície de trabalho e estenda a massa com um rolo de cerca de meio centímetro de espessura.
   
6. Em seguida, use o copo para espremer os círculos da massa enrolada. Então você molda o fígado. Se você possui cortadores de biscoitos especiais, é claro, use-os. Pode ser estrelas, corações e outras figuras. Não necessariamente os cookies devem ser redondos.
   
7. Remova o excesso de massa que resta dos círculos. Faça uma massa inteira e enrole novamente com a mesma espessura de antes. Retire dele o número possível dos mesmos espaços em branco para cookies.
   
8. Cubra a panela com papel manteiga e coloque os círculos de massa a uma distância de 1-2 cm um do outro.
   
9. Asse biscoitos no forno a 180 ºС por cerca de 10 a 15 minutos. Lembre-se de que quanto menor o tamanho dos cookies, menos tempo levará para assar. Ao mesmo tempo, certifique-se de que os cookies não adquiram uma cor dourada, eles devem permanecer leves.
   
10. Em seguida, prepare a cobertura para seus biscoitos. Para fazer isso, quebre o chocolate em pedaços, coloque-os em uma panela. Adicione cerca de 10 gramas de manteiga e uma colher de sopa de creme ou leite para derreter melhor o chocolate.
    
11. Você pode aquecer o chocolate em banho-maria ou em fogo muito baixo, mexendo levemente. Você deve ter uma massa homogênea de chocolate e deixar engrossar um pouco.
    
12. Agora cubra os biscoitos com cobertura de chocolate. Você pode mergulhar cada biscoito até a metade ou totalmente na cobertura. Coloque os biscoitos diretamente no papel manteiga para esfriar. Se você tiver um saco de confeitar, despeje a cobertura e despeje os doces por cima. Você pode desenhar diferentes padrões de chocolate em biscoitos. De que outra forma fazer biscoitos com cobertura de chocolate lhe dirá sua imaginação.
    
13. Deixe os biscoitos solidificarem por cerca de duas horas e comece a experimentar a iguaria do sanduíche finalizada com cobertura de chocolate.
    

A seu pedido, você pode adicionar um pouco de açúcar de baunilha ou canela à massa do biscoito para melhorar o sabor. E o muffin acabado, além de cobertura de chocolate, pode ser polvilhado com açúcar em pó, nozes picadas ou pó de confeitaria multicolorido. Biscoitos revestidos de chocolate podem ser servidos com leite, chá ou café.

Receita de vídeo

No vídeo, você pode ver como formar cookies e como derramar gelo sobre ele.

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