Utensílios e utensílios de cozinha:
- forno;
- uma assadeira;
- um misturador;
- ralador;
- tigela funda;
- peneira de caneca (apenas uma peneira);
- papel pergaminho;
- cortadores de biscoito.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Farinha de trigo, premium | 370 g |
| Ovos | 3 peças |
| Açúcar granulado | 180 g |
| Açúcar de baunilha | provar |
| Sal comum | beliscar |
| Óleo vegetal | 100 ml |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Lemon | 1 pc |
Etapa de cozimento
A receita descreve a preparação de biscoitos amanteigados em óleo vegetal. Assar com óleo vegetal é uma opção de orçamento para confeitaria. Também é indicado para quem, por várias razões, excluiu a manteiga e a margarina de sua dieta. Os biscoitos são friáveis e aromáticos, com um sabor diferente do produto produzido na margarina.
- Quebre os ovos de galinha (3 unid.) Em uma tigela funda.
- Adicione sal (pitada), açúcar granulado (180 g), açúcar de baunilha (a gosto) à tigela. Bata a composição com um misturador em uma massa grossa com espuma por cima. Despeje o óleo vegetal (100 ml) na massa. Bata com um mixer por cerca de 1-1,5 minutos até ficar homogêneo.
- Lave bem o limão (1 unid.). Usando um ralador fino, retire as raspas de frutas cítricas. Adicione as raspas da tigela à massa. Despeje a farinha de trigo (370 g) em uma peneira, despeje o fermento em pó para a massa (1 colher de chá) sobre a farinha. Misture o fermento com a farinha. Peneire a mistura de farinha em pequenas porções em uma tigela com uma porção líquida, misture com uma batedeira em velocidade baixa.
- Quando a massa ficar muito grossa para a batedeira, coloque-a em uma tigela sobre uma mesa polvilhada com farinha (sobre uma esteira de silicone) e amasse com as mãos.
- Quando a massa estiver pronta, unte a bancada e as mãos com óleo vegetal, para que a massa não grude.
- Enrole a massa em uma camada fina de 5 a 7 mm de espessura.
- Corte os biscoitos com uma forma untada de óleo de cozinha, espalhe sobre uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Asse os produtos em um forno aquecido a 180 ° C por 10-15 minutos. O biscoito acabado tem uma cor levemente dourada. Não cozinhe demais os bolos (não devem ficar vermelhos), caso contrário, os biscoitos ficarão secos e duros. Para garantir que os biscoitos estejam prontos, retire uma coisa do forno, quebre e verifique o grau de prontidão da massa.
Os biscoitos em óleo vegetal podem ser feitos de várias formas, planas e volumosas, na forma de biscoitos de gengibre. Vários sabores podem ser adicionados à massa: passas, damascos secos, frutas secas ou secas, nozes trituradas e outros ingredientes. Biscoitos prontos podem ser cobertos com cobertura de açúcar, calda de chocolate ou polvilhados com sementes de papoila, gergelim e nozes em um revestimento protéico.
Receita de vídeo
Todo o processo de cozinhar deliciosos biscoitos caseiros em óleo vegetal, você verá neste tutorial em vídeo:
Depois de ler as instruções passo a passo, fotos ilustradas e assistir ao vídeo, você pode facilmente preparar deliciosos e baratos assados para o orçamento da família. Sirva biscoitos com chá, leite, cacau e outras bebidas.