Utensílios e utensílios de cozinha:
- 2 tigelas grandes;
- bata;
- balanças de cozinha;
- ralador fino;
- rolo de massa;
- moldes para cortadores de biscoitos;
- papel de pergaminho para assar;
- uma assadeira;
- o forno.
Os ingredientes
| Nome do produto | Quantidade |
| maionese | 100 g |
| açucar | 100 g |
| o ovo | 1 pc |
| farinha | 300-350 g |
| limão (apenas raspas) | 1 pc |
| açúcar de baunilha | 10 g |
| fermento em pó | 1 colher de chá |
| açúcar de confeiteiro (para decoração) | 50 g |
Etapa de cozimento
- Coloque um ovo em uma tigela, despeje 100 g de açúcar e triture com um batedor.
- Adicione 10 gramas de açúcar de baunilha (você pode substituí-lo por uma colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de vanilina) e trabalhe novamente com um batedor.
- Adicione 100 g de maionese, misture até dissolver completamente.
- Esfregue as raspas de um limão em um ralador fino (não se esqueça de lavar bem o limão com água morna) e também envie-o para uma tigela com a massa sendo preparada.
- Peneire 300 g de farinha e uma colher de chá com uma lâmina de fermento em pó em uma tigela seca e misture bem.
- Começamos a adicionar gradualmente farinha à mistura de açúcar e ovo: fazemos isso em pequenas porções, mexendo sempre com um batedor até que a farinha esteja completamente dissolvida na mistura.
- Quando a massa fica mais espessa que dificulta a interferência com o batedor, passamos a amassar manualmente e amassamos até obter uma massa macia e elástica que não grude nas mãos. Dependendo da qualidade da farinha, pode ser necessário um pouco mais ou menos. Apenas observe a massa - quando ela parar de grudar nas mãos, vale a pena parar imediatamente, você não deve derramar toda a farinha; caso contrário, a massa ficará muito firme, o que não afetará nossos cookies da melhor maneira.
- Preparamos a assadeira: cubra-a com papel manteiga para assar. Ligamos o forno para aquecer até 180 graus. Com um rolo, rolamos a massa resultante em uma camada com uma espessura de aproximadamente 5 mm.
- Usando cortadores de biscoito, esprememos figuras da massa, tentando organizá-las mais densas uma para a outra, a fim de usar o máximo possível de massa de cada vez. Vamos enrolar a massa que resta depois de cortar o primeiro lote de biscoitos em um novo pedaço, enrolar novamente e cortar os números novamente.
- As figuras resultantes são colocadas em uma assadeira a uma pequena distância uma da outra, pois ao assar ficam um pouco embaçadas. Enviamos o primeiro lote de biscoitos para assar em forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos. O tempo é aproximado - observe como os cookies estão dourados. Quando dourado - retire.
- É aconselhável deixar o biscoito acabado esfriar diretamente na assadeira, mas se você precisar assar o próximo lote, remova o biscoito com uma espátula plana e coloque-o no tabuleiro para esfriar. Se desejar, você pode decorar os doces com açúcar de confeiteiro, esfregando-os em cada cookie.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo pequeno, mas muito informativo, com comentários detalhados sobre cada etapa da fabricação de cookies com maionese.
Como você pode ver, esse cookie é preparado muito rapidamente, a partir de produtos que sempre podem ser encontrados em casa. Portanto, pode muito bem se tornar seu salva-vidas caso os convidados cheguem inesperadamente ou quando você queira cozinhar algo rapidamente para o chá. Acontece que os biscoitos são macios e quebradiços. Mais importante ainda, não o exponha demais ao forno para não secá-lo; caso contrário, ele se tornará crostas, embora isso não seja crítico, pois seu sabor não se deteriorará em nenhum caso.Experimente e pegue a receita em seu caderno. Diga-nos quanto tempo você levou para fazer biscoitos de acordo com a nossa receita. Você também gostou da sua família? Compartilhe suas impressões nos comentários.
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Boa leitura!