Utensílios e utensílios de cozinha: forno, tigelas, faca, papel manteiga, rolo, colher / garfo, pincel, assadeira.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Farinha | 300 g |
| Kefir | 120 g |
| Manteiga | 100 g + 30-40 g para o recheio |
| Açúcar | 90-100 g + 30-40 g para o recheio |
| Refrigerante | 0,5 colher de chá |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Canela | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Ligue o forno a 180 ° C. Peneire a farinha em uma peneira em uma tigela grande para saturar com oxigênio. Despeje meia colher de chá de sal na farinha e misture um pouco.
- A manteiga deve permanecer em temperatura ambiente por algumas horas, para não ficar muito dura. Corte a manteiga em pedaços pequenos e despeje na farinha.
- Mãos mexa o óleo com farinha. Deve ser uma espécie de migalha. Deixamos a tigela com esse bebê.
- Combinamos kefir e açúcar em outra tigela, com um garfo, bata a mistura. Deixe descansar um pouco para que o açúcar se dissolva e bata novamente. Adicione 0,5 colher de chá. refrigerante e misture bem novamente.
- Despeje a solução de kefir-açúcar nas migalhas da farinha e do óleo.
- Misture todos os ingredientes e sove a massa. Ele deve ficar liso, brilhante, não fresco, mas não grude nas mãos!
- Espalhamos a massa sobre a mesa e enrolamos em uma camada de cerca de 0,5 cm de largura.
- Derreta no microondas ou no fogão 30-40 g de manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture açúcar e canela (proporção de 1: 1).
- A massa, que já foi enrolada em uma camada, é manchada com uma escova de pastelaria com manteiga líquida e quente.
- Polvilhe delicadamente uma mistura de canela e açúcar por cima.
- Agora transformamos a massa em um rolo apertado. Todo o recheio deve estar dentro.
- Pegamos a faca mais afiada (ela deve ter uma lâmina larga e não curta) e cortamos cuidadosamente o rolo em círculos. A espessura do círculo é de cerca de 1-1,5 cm.
- Pergaminho na assadeira com estela e coloque os pedaços de massa por cima. Eles não devem se tocar, pois durante o cozimento eles subirão. Cada círculo é untado novamente com óleo e polvilhado com açúcar e canela (não muito duro).
- Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos. Saímos, vamos esfriar e tentar! Bom apetite!
Receita de vídeo
Para todos aqueles que gostam de ver o processo de cozimento com seus próprios olhos, sugerimos assistir ao vídeo abaixo. Nele, você verá como é fácil e simples fazer biscoitos no kefir e com que rapidez ele assa. Tenha uma bela vista!
É sempre bom quando há algo saboroso para o chá em casa. É duplamente agradável se for delicioso feito por você. Uma receita maravilhosa para biscoitos no kefir comum deve adicionar variedade ao mundo de seu cozimento comum. É um biscoito muito macio e quebradiço que desaparece mais rápido do que o tempo para esfriar - é tão delicioso! Um design incomum em forma de espiral irá deliciar seus olhos, e um conjunto muito simples de ingredientes é sua carteira.
Se você não gosta de canela, tente substituí-lo por outro componente:
- cacau em pó (perfeito);
- chicória (solúvel);
- café (solúvel, mas não em grânulos, mas em pó);
- flocos de coco (ótimo se for colorido - duas ou três cores - então você pode derramar listras e no corte ficará muito bonito e elegante);
- papoula;
- sementes de gergelim.
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