Utensílios e utensílios de cozinha: tigela, colher, filme plástico, assadeira, papel manteiga, forno.
Os ingredientes
| Farinha de trigo | 200 g |
| Manteiga | 80 g |
| Queijo creme | 200 g |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de sopa. eu |
| Mistura de ervas italianas | 1 colher de chá |
| Sementes de gergelim | 3 colheres de chá |
| Leite | 2 colheres de sopa. eu |
| O ovo | 1 pc |
Etapa de cozimento
- Antes de começar a fazer biscoitos, envie 200 g de queijo processado ao freezer por uma hora. Em uma panela com fundo grosso, envie 80 g de manteiga e leve ao fogo pequeno. Derreta, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela, combinamos todos os ingredientes secos: 160 gramas de farinha de trigo peneirada, meia colher de chá de sal, uma colher de chá de fermento em pó, uma colher de sopa de açúcar, uma colher de chá de ervas italianas, duas colheres de chá de gergelim, misture bem. Adicione gergelim conforme desejado. Se você não gosta de gergelim ou não o possui, pode ficar sem esse componente.
- Retiramos o queijo derretido congelado do freezer e esfregue-o em um ralador fino.
- Enviamos queijo para secar os ingredientes. Moa a mistura com as mãos para que o queijo seja uniformemente misturado com ingredientes secos.
- Coloque um ovo de galinha em uma caneca, bata um pouco com um garfo para que a gema combine com a proteína e despeje na massa. Todos misturam bem.
- Adicione a manteiga resfriada, misture novamente e amasse a massa. Farinha a superfície de trabalho com farinha, espalhe a massa e abra um retângulo. As bordas podem ser cortadas uniformemente. A espessura da formação resultante será de aproximadamente 2-3 mm.
- Corte a massa em duas partes idênticas, cada uma enrolada individualmente.
- Polvilhe a tábua com farinha, coloque os pãezinhos obtidos e leve à geladeira por 1-2 horas. Depois tiramos os rolos da geladeira, colocamos na superfície de trabalho; com uma faca, cortamos os rolos na diagonal em pedaços com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga e colocamos biscoitos. Usando uma escova de silicone, unte a superfície das peças com leite, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por 15 minutos.
- Depois tiramos, deixe esfriar um pouco, transfira para o prato escolhido e sirva na mesa. Os cookies são muito delicados, quebradiços.
Receita de vídeo
Você certamente será capaz de surpreender os convidados com esses biscoitos de queijo processado com sementes de gergelim. Como você pode ver, não há dificuldades em sua preparação, qualquer dona de casa pode lidar com isso. Mas se você realmente deseja assistir ao processo de cozimento, sugerimos assistir a um vídeo curto e muito informativo, no qual cada etapa da criação é demonstrada.
Esta receita de queijo gourmet será apreciada mesmo por um fã ferrenho. Durante o cozimento, um aroma muito agradável se dispersará pela sua casa, o que será muito difícil de resistir. Esses cookies podem ser não apenas um delicioso lanche diário, mas também um deleite para os hóspedes. Caros leitores, escreva nos comentários, você conseguiu usar esta receita, tudo deu certo, você gostou do resultado final?
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Boa leitura!