Utensílios, utensílios e equipamentos de cozinha:
- balanças de cozinha;
- recipiente profundo para amassar massa;
- colher de sopa;
- colher de chá;
- uma pá ou batedor de massa para amassar massa;
- uma assadeira;
- papel de pergaminho ou tapete de cozimento;
- armário para forno ou padaria;
- assadeira.
Os ingredientes
| Título | Quantidade |
| Farinha de milho | 300 g |
| Creme de leite 15-20% de gordura | 150 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Mel de abelha natural | 3 colheres de sopa. eu |
| Ovos | 1 pc |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Sementes de gergelim | 20 g |
Etapa de cozimento
- Pese 150 gramas de creme de leite em uma tigela funda. Não deve ser muito oleoso, nem superior a 20% de gordura. Despeje uma colher de chá de fermento em pó. Se o fermento em pó não estiver na cozinha ou você estiver acostumado a usar bicarbonato de sódio, é melhor apagá-lo primeiro com vinagre ou suco de limão.
- Adicione 3 colheres de sopa de mel natural. Se o mel é açucarado, ele precisa ser levemente inundado em banho-maria ou no microondas. Se desejado, o mel natural de abelhas pode ser substituído por artificial ou açúcar. Outros adoçantes também podem ser usados.
- Bata um ovo de galinha. É aconselhável usar ovos caseiros, o que dará ao fígado uma agradável coloração amarelada.
- Misture bem para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente na massa total.
- Adicione meia colher de chá de sal da cozinha. Uma pequena quantidade de sal criará um equilíbrio de gostos e eliminará possíveis produtos enjoativos.
- Despeje 300 gramas de farinha de milho. Lembre-se de peneirar previamente a farinha. Isso removerá possíveis impurezas, saturará com oxigênio, o que dará aos produtos um volume adicional. Adicione a farinha em pequenas porções, mexendo gradualmente com uma colher ou uma pá de massa.
- Depois de adicionar todo o volume de farinha, passe a amassar à mão. Não é necessário amassar a massa por um longo tempo: a massa finalizada tem uma consistência uniforme, muito macia e plástica.
- Prosseguimos com a formação de cookies. Divida a massa pronta em pedaços pequenos, dê-lhes a forma de bolas. Pressione as bolas levemente com as palmas das mãos até obter bolos lisos e redondos com uma espessura de 1,5 a 2 cm.
- Cubra a assadeira ou assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone especial. Não é necessário lubrificar a superfície de cozimento. Coloque os biscoitos a uma distância de pelo menos 1,5 - 2 cm um do outro, para que não fiquem juntos durante o cozimento.
- Polvilhe cada produto com sementes de gergelim. No total, serão necessários cerca de 20 gramas de sementes. A semente de gergelim pode ser substituída por qualquer outra polvilha que você desejar: sementes de papoula, gergelim, linho, nozes picadas, amendoim, açúcar, etc.
- Coloque os biscoitos no forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus. Asse sem abrir o forno por 17-20 minutos.
- Após o cozimento, deixe os produtos esfriarem um pouco e depois transfira para um prato.
Receita de vídeo
Para preparar um delicioso biscoito crocante e bonito, você não precisa de muito tempo. Quão simples e fácil de preparar esta assadeira, veja você mesmo assistindo a este vídeo.
Esperamos que esta receita de biscoito de fubá lhe interesse. Apesar da disponibilidade de seus produtos constituintes, os assados são extraordinariamente saborosos, aromáticos e têm uma aparência atraente. Temos certeza de que esta sobremesa certamente se tornará um hóspede frequente em sua mesa de chá.Se você conhece outras opções de culinária para este tratamento, compartilhe suas receitas com nossos leitores.
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Boa leitura!