Receita de biscoito caseiro форм

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, balança de cozinha, assadeira, tigela, bata, papel manteiga, filme plástico.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Quebre dois ovos grandes de galinha em uma tigela funda (4 litros ou mais). Despeje 200 gramas de açúcar granulado em uma tigela (é melhor tomar açúcar cristalino fino). Bata os ovos com o açúcar em uma batedeira culinária até obter uma massa leve e macia. O açúcar na massa deve se dispersar, no entanto, se houver uma certa quantidade de açúcar não dissolvido - tudo bem, ele se dissolverá ao misturar a massa. Derreta 200 gramas de margarina cremosa em fogo baixo ou no microondas. Se desejar, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma quantidade.
   
2. Despeje 350 gramas de farinha de trigo premium em uma caneca de peneira (ou uma peneira de forma diferente), adicione 1 colher de chá de fermento em pó para a massa. Peneire a mistura de farinha em uma tigela com uma porção líquida. Coloque 8 gramas de açúcar de baunilha (em vez de açúcar de baunilha, você pode usar baunilha, essência de baunilha).
   
3. Amasse a massa com um batedor; quando ficar muito grossa, misture com as mãos. Se a massa estiver levemente líquida, adicione mais farinha dos 100 gramas restantes. Faça uma bola a partir da massa. Embrulhe a massa macia e elástica resultante com filme plástico ou coloque-a em um saco plástico e envie-a por 30 minutos na geladeira.
   
4. Remova a massa resfriada da geladeira, desdobre do filme (ou saco plástico) e divida-a em duas partes aproximadamente iguais.
   
5. Em uma esteira (silicone), polvilhada com farinha da quantidade restante do lote, coloque uma parte da massa. Enrole a massa em uma camada de aproximadamente 4-5 mm de espessura.
   
6. Polvilhe a superfície do bolo enrolado com açúcar (100 gramas), enrole a camada de açúcar com uma cadeira de balanço, para que o açúcar seja pressionado na camada superior da massa. Se desejar, você pode misturar açúcar com nozes ou amendoins picados, para que os biscoitos fiquem ainda mais saborosos.
   
7. Use cortadores de biscoitos para cortar biscoitos. Você pode usar moldes de ferro e plástico para cortar. Caso você não tenha latas, use um copo do tamanho que você precisa. Repita todas as etapas com a segunda parte do teste.
   
8. Cubra a assadeira com uma assadeira e transfira os biscoitos para a assadeira a uma pequena distância um do outro. Asse em forno aquecido a uma temperatura de 180 ° C por cerca de 15 a 18 minutos. O tempo exato de cozimento depende da operação do seu forno.
   

Tais bolinhos de shortbread podem ser decorados com glacê, chocolate derretido, pintados com flores ou várias decorações de mástique de confeitaria. Tais bolos com leite, chá, cacau são muito saborosos.

Receita de vídeo

Assista à preparação de biscoitos em forma de cacho no vídeo abaixo. Uma história de culinária detalhada e uma demonstração visual simplificam o processo de assar biscoitos.