Utensílios e utensílios de cozinha: forno, batedeira, tigela para nozes e chocolate, prato fundo, tigela, colher, faca, assadeira, papel manteiga,
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Claras de ovos | 2 peças |
| Açúcar | 100 g |
| Nozes | 125 g |
| Chocolate | 50 g |
| Açúcar de baunilha | 10 g |
Etapa de cozimento
- Descasque 125 g de nozes da casca (nesta receita, você pode usar as nozes de sua escolha). Moa as nozes e despeje-as em um recipiente conveniente.
- Pique finamente 50 g de chocolate e adicione às nozes, misture.
- Em uma tigela funda, misture 100 g de açúcar com um saco de açúcar de baunilha (10 g).
- Separe 2 claras de ovos da gema e despeje em uma tigela ou prato de vidro separado. Certifique-se de que a gema não atinja a proteína. Bata as claras com uma batedeira até formar uma espuma exuberante.
- Para que as claras batam bem, o batedor da batedeira e os pratos em que você os bate devem estar secos e limpos. Sem parar de bater, lentamente, adicione gradualmente o açúcar de baunilha às proteínas. Depois de adicionar o açúcar, bata bem as proteínas com uma batedeira por mais 5 minutos.
- Em uma tigela de claras batidas, adicione o chocolate preparado com nozes. Mexa até ficar homogêneo.
- Cubra a panela com papel manteiga sem primeiro lubrificá-la.
- Espalhe a massa resultante em uma assadeira em forma de círculo. Para a formação de 1 cookie, você precisa de cerca de 1 colher de sopa. eu teste. Coloque a massa a uma distância de 3-4 cm uma da outra, pois ao assar, ela aumentará de forma.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus (você pode fazer isso com antecedência). Coloque uma assadeira com biscoitos em um forno pré-aquecido. Asse os biscoitos na temperatura indicada por 5 minutos. Desligue o forno, sem abrir a porta, para que a massa não caia. Deixe os biscoitos ferver no forno por 2 horas.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.
Receita de vídeo
Depois de assistir ao vídeo, você se familiarizará com a tecnologia de fazer biscoitos, entenderá o formato do fígado antes de assar e também verá o resultado final.
Você aprendeu a fazer deliciosos biscoitos sem farinha. A culinária é muito simples e os ingredientes são encontrados em todas as casas. Apesar de os cookies serem mantidos no forno por 2 horas, eles são assados por apenas 5 minutos. Depois de desligar o forno, você pode prosseguir com seus negócios, esquecendo os cookies por 2 horas. Você fez esses cookies? O que você acha desse método de cozinhar e encher biscoitos? Compartilhe seus resultados e opiniões nos comentários.