Salada "Star" com fígado de bacalhau - receita para uma mesa festiva

Utensílios e utensílios de cozinha:

• tigela grande e profunda;
• balanças de cozinha e outros acessórios de medição;
• ralador com dentes pequenos;
• faca afiada;
• toalhas de papel;
• tábua de cortar;
• prato plano de grande diâmetro;
• uma colher de sopa.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Prepare os produtos

1. Primeiro, ferva 5 batatas de tamanho médio em suas peles e 5 ovos cozidos. Descasque batatas cozidas e ovos - a partir da casca.
   
2. As batatas descascadas são cortadas em cubos pequenos, como em uma salada.
   
3. Coloque as batatas picadas em uma tigela funda, na qual amassaremos a salada.
   
4. Três pequenos pepinos em conserva ou em conserva são cortados no mesmo pequeno cubo.
   
5. Enviamos o ingrediente picado para as batatas.
   
6. Ovos cozidos também são picados com uma faca afiada e polvilhados em cima dos pepinos.
   
7. Eu lavo cuidadosamente um monte de cebolinha, em seguida, seque levemente com uma toalha de papel e desfie finamente. As cebolas fatiadas são enviadas para uma tigela para o restante dos ingredientes.
   
8. Escorra o óleo da lata com o fígado de bacalhau, depois coloque o fígado em uma toalha de papel e limpe-o levemente para eliminar o excesso de umidade.
   
9. Corte o fígado em pedaços médios e despeje sobre a cebola.
   

Faça uma salada

1. Sal e pimenta a massa resultante, concentrando-se em suas preferências de gosto. Nós adicionamos 60-80 g de maionese lá.
   
2. Mexa bem os ingredientes até obter uma massa homogênea. Você não deve colocar mais maionese, pois o fígado de bacalhau é bastante gordo. Nesta fase, experimente a salada com sal e adicione mais, se necessário.
   

Formamos uma salada

1. Tomamos um prato grande e plano e colocamos a salada cozida na forma de uma estrela.
   
2. Forme e afie manualmente os raios da estrela, enquanto pressiona levemente a massa para que a salada mantenha sua forma.
   
3. Esfregue em um ralador fino 100 g de queijo duro.
   
4. Polvilhe com queijo picado a estrela formada e suas bordas.
   
5. Tomates cereja em uma quantidade de 100 g são cortados ao meio e espalhados ao meio em cima da salada.
   
6. Fazemos o mesmo com as azeitonas, depois das quais fazemos uma estrela afiando-as. Enviamos o tratamento final para a geladeira por cerca de meia hora, para que todos os ingredientes estejam bem embebidos em maionese. Sirva o prato sobre a mesa em uma forma fria, após o que cortamos em porções e colocamos em pratos.
   

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você pode seguir a sequência de cozinhar uma salada saudável e apetitosa de fígado de bacalhau e também aprender a servi-la na forma de uma estrela de cinco pontas.

Outras receitas de peixe