Como aprender a cozinhar deliciosos fígado bovino frito com cebola em uma receita simples 🥘

Utensílios e utensílios de cozinha:

• tábua de cortar;
• faca afiada;
• fogão;
• panela com muros altos;
• uma colher de sopa;
• prato fundo;
• copo medidor;
• escápula;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Antes de tudo, é necessário enxaguar bem 500-600 g de fígado bovino em água corrente. Em seguida, remova o filme que está nos dois lados do fígado. Isso é feito para que, após o cozimento, o fígado fique macio. Se diferentes túbulos ou veias aparecerem no fígado, eles também precisarão ser cortados com uma faca.
   
2. Cortamos um pedaço sólido de fígado em 2 partes, após o que cortamos cada um em pedaços pequenos com cerca de 1 cm de espessura.
   
3. Colocamos a panela no fogão para aquecer no calor máximo. Enquanto isso, estamos cortando cebolas. Corte o vegetal primeiro em duas metades e depois em meias argolas.
   
4. Quando a panela aquecer bem, despeje 2-3 colheres de sopa. eu óleo de girassol e reduza o fogo, tornando-o médio. Coloque 100 g de farinha em um prato fundo e enrole bem cada pedaço de fígado por todos os lados. Se você ficar com uma camada muito grande de farinha, o excesso deverá ser sacudido.
   
5. Pedaços de fígado desossados ​​são dispostos em uma frigideira, fritando primeiro de um lado até dourar e depois do outro. Em média, é necessário fritar o fígado de cada lado por 2-3 minutos. Colocamos o fígado acabado em um prato.
   
6. Em uma frigideira limpa, despeje 1-2 colheres de sopa novamente eu óleo vegetal. Se você tem muito fígado, pode prepará-lo não em uma panela, mas em uma assadeira. Depois que o óleo esquentar bem, coloque a metade dos anéis de cebola e frite até dourar. Você pode adicionar um pouco de sal à cebola e mexa com uma espátula para evitar que queime.
   
7. Quando a cebola estiver bem cozida, adicione o fígado bovino assado à panela. Somente neste momento é necessário salgar o fígado, adicionando 1 colher de chá. sal de mesa. Se você salgar o fígado durante a fritura ou mais cedo, será difícil.
   
8. Tempere o fígado a gosto. Você pode adicionar as especiarias que você mais gosta. Adicione 180-200 g de creme de leite e misture bem. Cozinhe o prato sob uma tampa coberta por 2-3 minutos em fogo médio.
   
9. Fígado bovino com cebolas prontas. Você pode servi-lo à mesa com qualquer prato ou legumes frescos.
   

Receita de vídeo

O vídeo mostra a receita, usando a qual você pode fazer um delicioso e suculento fígado bovino com rodelas de cebola. Preparar esse prato é simples, pois cada estágio é descrito em detalhes. Para assar o fígado, você precisa de alguns ingredientes que são apresentados no vídeo.