Utensílios e utensílios de cozinha:
- Recipientes para ingredientes;
- saco de plástico;
- um martelo para bater na carne;
- uma faca;
- placa;
- uma tigela;
- uma frigideira;
- escápula;
- uma colher
Os ingredientes
| Fígado bovino | 700 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Creme de leite | 2-3 colheres de sopa. eu |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
| Óleo vegetal | provar |
| Farinha | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Nós preparamos os ingredientes. Primeiro, lave o fígado e limpe-o do filme.
- Corte o fígado em pedaços, coloque-o em um saco plástico e bata com um martelo.
- Corte o fígado em cubos pequenos. Aquecemos a panela e colocamos óleo vegetal lá. Quando o óleo estiver aquecido, coloque o fígado em uma panela e frite por 3 minutos em fogo alto.
- Após 3 minutos, adicione a cebola picada, uma colher de sopa de farinha e 2-3 colheres de sopa de creme de leite. Aproximadamente o fígado é frito por 8 a 10 minutos. No final, sal e pimenta do reino a gosto. Adicione uma pitada de sal e qualquer tempero que desejar.
- Misture tudo e pronto! Bom apetite.
Variações culinárias
Quase ninguém come fígado bovino na sua forma pura, apesar de conter muitos componentes úteis para o corpo humano que ajudam a manter a saúde em boa forma. Um delicioso acompanhamento complementará o fígado preparado de acordo com esta receita e fará a sua refeição completa. Nos acompanhamentos abaixo, você pode escolher o que mais lhe agradará:
- ensopado de legumes;
- salada de legumes com legumes frescos;
- "Ratatouille" de vegetais;
- legumes cozidos com fígado;
- mingau de trigo sarraceno;
- cogumelos;
- cenoura cozida com cebola;
- bulgur;
- milho;
- mingau de trigo;
- arroz (branco ou marrom);
- purê de batatas;
- batatas cozidas com ervas;
- purê de ervilha verde.
Existem muitas opções de decoração e nem todas estão listadas aqui! Não tenha medo de experimentos, tente coisas novas e seus pratos certamente serão deliciosos.
Receita de vídeo
Assista a este vídeo para aprender a cozinhar fígado bovino e entender todos os detalhes. Além disso, o autor do vídeo compartilhará suas recomendações sobre a melhor maneira de cozinhar o fígado, para que fique saboroso, não fresco e "borracha". Tenha uma bela vista!