Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, peneira, faca, tábua, liquidificador, frigideira, panela, colher.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Mexilhões | 600 g |
| Espaguete de trigo duro | 250 g |
| Água | 2 l |
| Tomates | 3 peças |
| Creme 22% | 300 ml |
| Óleo vegetal | 3 colheres de sopa. eu |
| Alho | 4 dentes |
| Ervas italianas | 0,5 colher de chá |
| Sal | provar |
| Pimenta | provar |
Etapa de cozimento
- Coloque 600 g de mexilhões descongelados em uma peneira e enxágue bem com água fria para evitar contaminação.
- Lave 3 tomates vermelhos grandes e descasque-os. Corte os tomates pelados ao meio. Descasque 4 dentes de alho. O alho também pode ser cortado ao meio. Coloque o tomate picado e o alho no liquidificador.
- Moer até ficar homogêneo.
- Coloque a panela no fogão, despeje 3 colheres de sopa. eu óleo vegetal e espere até aquecer. Coloque 600 g de mexilhões previamente preparados e lavados em uma panela pré-aquecida. Cozinhe os mexilhões em fogo médio por 7-8 minutos, até todo o excesso de líquido evaporar, mexendo-os periodicamente.
- Enquanto os mexilhões estiverem assando, despeje 2 litros de água na panela e leve ao fogo. Leve a água para ferver, adicione sal a gosto. Em água fervente, coloque 250 g de pasta de trigo duro e cozinhe até ficar al dente (semi-preparado), mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, escorra o espaguete com uma peneira.
- Adicione o tomate picado e o alho a uma panela com mexilhões, misture, adicione 0,5 colher de chá. Ervas italianas, sal e pimenta a gosto. Cozinhe o tomate mexilhão em fogo médio por 2-3 minutos, lembrando de mexer.
- Adicione 300 ml de creme gelado 22% à panela, misture bem. Cozinhe por 2-3 minutos até o creme engrossar.
- Despeje o macarrão previamente cozido em uma panela com mexilhões e molho de natas, misture tudo e cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Retire a panela do fogo. O prato está pronto para servir.
Você sabe Ao servir macarrão com mexilhões, você pode polvilhar com queijo duro ralado e ervas.
Receita de vídeo
Depois de assistir à receita em vídeo, você pode entender qual deve ser a consistência do molho e como o creme deve engrossar. Você também pode ver em que estado a pasta deve ser cozida.
Você aprendeu a fazer macarrão com mexilhões em molho cremoso. Este é um prato muito saboroso e ao mesmo tempo fácil de preparar. Mas os frutos do mar não são apenas saborosos, mas também saudáveis, eles contêm muitos oligoelementos, proteínas, ferro e fósforo, necessários para o nosso corpo. E espaguete de trigo duro é perfeito para quem segue sua figura. O molho de creme que você aprendeu a cozinhar combina bem com massas e mexilhões, e as ervas italianas dão um sabor incomum. Depois de preparar essa pasta, você não passará muito tempo, mas poderá saborear este prato, por favor, a si e aos seus entes queridos.
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Boa leitura!