Utensílios e utensílios de cozinha:fogão a gás ou elétrico, frigideira, tábua, faca, espátula de cozinha
Ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Massas | 350-400 g |
| Tomates secos ao sol | 30-40 g |
| Lula pelada | 500 g |
| Alho | 2 dentes |
| Tomate | 1 pc |
| Azeite | 10 g |
| Sal, pimenta do reino | provar |
Etapa de cozimento
- Coloque imediatamente a panela no fogão para aquecer, despeje o óleo de uma jarra de tomates secos.
- Lula verificada com os dedos por cartilagem dentro. Se houver, remova, se não, coloque uma tábua e corte em anéis do meio. Corte alguns dentes de alho em fatias finas. Se possível, é melhor tomar alho jovem.
- Corte 1 tomate grande em fatias médias. Cerca de 30-40 gramas de tomates secos cortados em tiras. A panela já está bem aquecida, despeje a lula, o tomate, o tomate seco, o alho e misture bem.
- Sal e pimenta a gosto: espalhe entre 350 e 400 gramas de massa por cima das lulas com legumes, encha com água e cubra por 5 minutos. Cozinhe em fogo médio. Em seguida, retire a tampa e aperte a pasta um pouco com lula na lula para que ferva bem. Reduza o fogo e frite por 5 minutos. Retire a tampa, misture tudo com cuidado e desligue o fogo. Espalhamos a pasta em um prato e despeje o azeite por cima.
- A massa está pronta! Bom apetite!
Dicas
- Se a ebulição da pasta não exceder 5-7 minutos, ela poderá ser cozida imediatamente em uma panela.
- Sempre preste atenção na embalagem, quanto você precisa para cozinhar a pasta.
- Você não deve colocar o parmesão por cima, o sabor sem ele é muito rico.
- De ervas você pode adicionar tomilho, mas não manjericão.
- Prefira macarrão com pimenta.
- Na maioria das vezes as lulas são congeladas, é importante garantir que a carne das lulas não seja descongelada durante o armazenamento. Se não foi armazenada corretamente, a carne ficará amarga. As carcaças aderentes também indicam que o produto está estragado.
- A carcaça da lula deve estar firme. A carne no interior é branca, e o exterior é marrom-rosado ou roxo-acinzentado.
- Não compre carcaças de lula já descascadas, elas são mais convenientes para cozinhar, mas é a partir da pele da lula que você pode determinar sua frescura.
- Acredita-se que quanto menor a carcaça, mais doce será a carne de lula.
Receita de vídeo
Sugiro que você se familiarize com a receita com mais detalhes no vídeo. Você pode ver com mais detalhes o processo de cozimento e ouvir comentários adicionais do autor do vídeo.
Você já conseguiu agradar sua família e amigos com este prato verdadeiramente chique? Talvez você tenha seus próprios truques na culinária? Compartilhe seus sucessos e receitas conosco, vamos criar juntos!
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Boa leitura!