Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão;
- panela para cozinhar macarrão;
- uma colher de sopa;
- tábua para cortar legumes;
- uma faca;
- panela funda com tampa;
- bata;
- uma tigela ou tigela para fazer o molho;
- ralador de queijo;
- peneira para filtrar massas;
- prato ou prato de servir.
Os ingredientes
- Macarrão - 200 g
- Abobrinha - 500 g
- Pimentão - 1 un.
- Cebola - 1 un.
- Tomate - 1 un.
- Ovo - 2 unid.
- Queijo duro - 70 g
- Óleo vegetal - 70 g
- Sal, pimenta (mistura de pimenta) - a gosto
Etapa de cozimento
- 200 g de macarrão são vertidos em água fervente com sal e fervidos até serem cozidos, de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, o processo leva de 15 a 20 minutos. Não se esqueça de mexer a massa durante o cozimento, para que não grude e não grude no fundo da panela.
- Enquanto o macarrão estiver cozido, pegaremos os legumes: corte a cabeça da cebola em meias argolas largas, pique 2 abobrinhas médias (500 g) em cubos. Cortamos em cubos grandes um pimentão e um tomate de tamanho médio.
- Colocamos a panela em fogo médio, despeje 70 g de óleo vegetal inodoro. Quando o óleo estiver aquecido, frite a metade dos anéis de cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o tomate, cozinhe por 3 minutos e coloque os cubos de pimentão na panela com o restante dos ingredientes.
- Deixe os legumes em fogo por mais 3 minutos - e adicione a abobrinha. Misture bem todos os ingredientes, desligue o fogo, feche a tampa e deixe ferver.
- Vamos começar a fazer o molho de queijo: em uma tigela ou tigela funda, quebre 2 ovos, bata levemente com um batedor e adicione o queijo ralado em um ralador grosso.
- Misture os legumes, sal e pimenta a gosto. Cubra com uma tampa e deixe em fogo por mais 3 minutos.
- Água salgada de macarrão. Você pode jogá-los em uma peneira e retornar imediatamente para uma panela quente e despejar queijo e molho de ovo. O molho precisa ser bem misturado para que os ovos sejam fabricados e o queijo derreta. Para que o molho derreta bem na pasta, ele deve estar quente. Portanto, é mais conveniente cozinhar macarrão quando o restante dos ingredientes - molho e legumes estiverem em processo de semi-preparação.
- Retire os legumes do fogo e adicione metade à panela com macarrão. Misture e coloque em um prato para servir. No centro do prato, fazemos um recesso no qual espalhamos os vegetais restantes. Polvilhe levemente com pimenta preta moída na hora e sirva.
Você sabe As massas podem ser tomadas de qualquer forma. O principal é que a pasta foi feita a partir de trigo duro. Porém, como todos os outros componentes são cortados em cubos, fica bonito quando a massa é semelhante em tamanho e forma, por exemplo, conchas ou arcos.
Receita de vídeo
Você pode apreciar a rapidez com que o prato é preparado, assistindo a receita em vídeo. Economiza tempo devido ao fato de que legumes, macarrão e molho são cozidos quase simultaneamente.
Graças à receita de hoje, você está convencido de que, mesmo com produtos simples e acessíveis, você pode cozinhar algo incomum. O principal é não ter medo de combinações incomuns, experimentar, experimentar novos gostos. E então as massas familiares com diferentes molhos e vegetais adquirem diferentes tonalidades. Prepare a abóbora com macarrão e compartilhe suas impressões com outros leitores.