Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão ou fogão;
- panela
- uma frigideira;
- escápula;
- coador;
- prato de servir.
Os ingredientes
| Massas | 170 g |
| Champignons | 150 g |
| Bacon | 100 g |
| Creme | 250 g |
| Cebolas | 1 pc |
| Queijo parmesão | 30 g |
| Molho de Soja | 1 colher de sopa. eu |
| Pimenta preta moída | provar |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa. eu |
| Vinho branco | 30 ml |
| Sal | 0,5 colher de chá |
| Azeite | 1 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Colocamos a panela no fogo, levamos a água para ferver, jogamos 170 g de macarrão nela, salgamos um pouco e fervemos até o estado de "al dente" (cerca de 5-7 minutos).
- Em paralelo, coloque a panela no fogo e adicione 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. O bacon (100 g) é cortado em pequenas fatias finas e enviado para a panela, mexendo sempre com uma espátula.
- Quando o bacon ficar dourado, retire a panela do fogo e transfira-a para um recipiente limpo. Descascamos, lavamos e cortamos em pedaços pequenos 1 cebola média.
- Em seguida, enviamos para a panela em que o bacon foi previamente frito. Para a cebola, adicione 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e frite em fogo baixo.
- Nesse momento, lave e corte bem os cogumelos em fatias finas. Quando a cebola ficar com um tom dourado rico, adicione champignon picado. Misture tudo bem com uma espátula.
- Adicione cerca de 30 ml de vinho branco, pimenta do reino a gosto e 1 colher de sopa. Na panela, junte a cebola e os cogumelos. eu molho de soja. Misture tudo de novo. Quando os cogumelos e as cebolas estiverem bem fritos, adicione bacon e 250 g de creme.
- Depois disso, misture bem todo o conteúdo da panela e, sem deixar de mexer, continue a fritar até o creme engrossar. Usando uma peneira, escorra a água da massa cozida e coloque-a no prato.
- Espalhe todo o conteúdo da panela sobre a pasta e polvilhe com uma pequena quantidade de parmesão ralado (30 g). Polvilhe levemente o prato acabado por cima com azeite e prossiga para a refeição.
Maneiras de decorar e servir pratos
Tradicionalmente, macarrão com bacon e cogumelos é decorado por cima com um raminho de manjericão fresco e servido, como se costuma dizer, "no calor do calor", ou seja, ainda quente. Manjericão, é claro, se desejar, você pode substituí-lo por outras ervas que você tiver. Servir esse prato também é recomendado, juntamente com uma salada de legumes leve e vinho tinto.
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como esse gostoso é cozido, nesta receita de vídeo.
As massas preparadas de acordo com esta receita são incrivelmente saborosas, porque bacon, cogumelos, creme e parmesão perfumado combinam maravilhosamente juntos!