Patê de fígado de frango delicado

Utensílios e utensílios de cozinha: tábua de cozinha, faca, frigideira, embalagens de alimentos, liquidificador, espátula.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pegamos o fígado e cortamos ao meio, se você conseguir um pedaço grande, na sua opinião,. Se desejar, você pode usar qualquer outro fígado, por exemplo, carne de porco ou carne, mas o patê de fígado de galinha é o mais macio.
   
2. Despeje o óleo vegetal na panela, espalhe o fígado e feche a tampa. Frite em fogo baixo por 7-8 minutos.
   
3. Cebolas e cenouras são cortadas em meias argolas.
   
4. Sal e pimenta do fígado, adicione legumes na panela. Misture tudo e cozinhe por mais 10-12 minutos. A prontidão é determinada pelo piercing na cenoura - se for macio, tudo estará pronto.
   
5. Despeje o fígado com legumes em outro recipiente e adicione 100 g de manteiga. A parte restante do óleo é cortada em tiras de 1 cm de largura e enviada ao freezer por 30 minutos para congelar completamente.
   
6. Moa os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
   
7. Cubra a tábua da cozinha com filme plástico, coloque a pasta por cima e alise na forma de um retângulo com uma espessura de 1-1,5 cm.
   
8. Coloque a manteiga em cima da pasta.
   
9. Formamos um rolo. Para fazer isso, pegue dois cantos adjacentes do filme e dobre nos cantos opostos. Repetimos com outro par de ângulos, obtemos um rolo, que enviamos à geladeira por pelo menos 3 horas. Do nosso número de ingredientes, obtemos 3-4 pãezinhos.
   
10. Após o endurecimento, a pasta está pronta! Tire da geladeira e experimente!
    

Receita de vídeo

Se você tiver alguma dificuldade ao cozinhar, assista à receita em vídeo de cozinhar a louça com os comentários do autor e esclareça o problema ou o momento incompreensível.

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