Utensílios e utensílios de cozinha
- copo medidor;
- liquidificador
- colher de sopa;
- balanças de cozinha;
- tigela / copo;
- espátula;
- uma pequena concha;
- escova de pastelaria;
- uma frigideira;
- fogão;
- prato de servir.
Os ingredientes
- Aveia - 1 pilha.
- Leite integral - 2 pilhas.
- Ovo de galinha - 2 unid.
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu
- Óleo vegetal refinado - 2-3 colheres de sopa. eu
- Manteiga - 50 g
- Amido de milho - 1 colher de sopa. eu
- Vanilina - 1 saqueta (1,5 g)
- Recheio (qualquer) - 300 g
- Sal a gosto
Etapa de cozimento
Começamos a massa
- Despeje 1 pilha. aveia em uma tigela liquidificador.
- Despeje 2 pilhas lá. leite inteiro (não diluído) e deixe fermentar por 20 a 30 minutos, para que os flocos inchem e amolecem.
- Depois de meia hora, moa aveia embebida em leite com um liquidificador por 1,5-2 minutos.
- Na massa de aveia resultante, bata 2 ovos de galinha, despeje 2 colheres de sopa. eu açúcar granulado, adicione uma pitada de sal e um saco de vanilina (opcional).
- Mais uma vez, deixe tudo ir com o liquidificador por cerca de um minuto.
- Despeje na massa de panqueca 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal (os amantes do cheiro de sementes fritas podem adicionar óleo de girassol com sabor) e 1 colher de sopa. eu amido de milho ou batata e novamente misture delicadamente a massa com um liquidificador por literalmente 20 a 30 segundos.
- Despeje a mistura de panqueca em um copo fundo e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Durante o aquecimento, a panela pode cozinhar qualquer recheio. Pode ser queijo cottage doce ou recheio de frutas ou carne picada frita com cebola - tudo depende das suas preferências de gosto.
Panquecas
- Unte uma panela bem aquecida com algumas gotas de óleo vegetal usando uma escova de confeitar. Asse panquecas de massa de panqueca de aveia da maneira usual.
- As panquecas são fritas dos dois lados por um minuto até formar uma bela cor avermelhada. Dobre as panquecas preparadas em uma pilha em um prato plano ou em um prato grande, lubrificando periodicamente com um pedaço de manteiga, plantado em um garfo de mesa. Para a quantidade especificada de massa, basta consumir 50 g de manteiga.
Receita de vídeo
O gráfico proposto para visualização demonstra a tecnologia de fazer massa de panqueca com farinha de aveia, bem como o processo padrão de assar panquecas em uma panela. Além disso, o vídeo mostra uma produção simples de recheio de requeijão com frutas (cerejas congeladas com açúcar).
Obrigado por sua atenção à receita de panquecas de aveia sem a adição de farinha de trigo. Compartilhe com o público o quanto as informações fornecidas se tornaram úteis para você e que novas coisas você aprendeu com o passo a passo. Você já praticou fazer massa de panqueca dessa maneira? Talvez você já tenha experimentado a receita publicada? Escreva-nos o que você fez e comente a receita, se desejar: o que você gostaria de mudar ou adicionar a ela. Deixe o seu feedback no artigo, e bom apetite!