Costeletas de legumes com creme - um prato suave e muito gratificante

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, tigela, panela, espátula de madeira, faca, colher, peneira, tábua, alho.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Peneire a farinha em uma tigela funda. Passe o alho pelo alho.
   
2. Primeiro você precisa descascar a cebola, enxaguar com água corrente, cortar em cubos pequenos em uma tábua limpa e colocar em uma tigela de farinha com alho.
   
3. Lave o milho enlatado (100 g) com água corrente, coe e espalhe até a massa da farinha.
   
4. Adicione o feijão vermelho enlatado pré-lavado e coado.
   
5. Misture bem com uma colher de sopa, adicione páprica defumada, sal, creme. Misture bem. Vegetal picado está pronto. Você também pode adicionar endro, salsa e qualquer tempero a que sua família esteja acostumada; eles não afetarão o sabor do produto acabado.
   
6. Você precisa formar costeletas com as mãos em uma forma redonda e plana, não muito grande, para que seja conveniente virar durante a fritura. Você pode umedecer as mãos com água fria, para que a carne picada não grude nas mãos.
   
7. Coloque os bolos formados na tábua cozida. Ligue o fogão em fogo alto, coloque a panela, despeje o óleo de girassol, deixe ferver. Coloque os hambúrgueres pré-preparados no óleo vegetal quente e frite até dourar, dourar e ficar crocante por cerca de 5 minutos de cada lado.
   
8. Para que as costeletas não fiquem crocadas por dentro, elas precisam ser colocadas em óleo quente, quando o fundo das costeletas for agarrado, reduza o fogo para médio e continue a fritar. Em vez de óleo de girassol, você também pode usar azeitona ou ghee e, para fritar costeletas, é melhor pegar uma frigideira com um revestimento antiaderente e fritá-la completamente sem óleo.
   

Quando as costeletas estiverem prontas, transfira-as para uma toalha de papel dobrada em duas camadas para molhar o excesso de gordura.
Sirva essas costeletas com creme de leite ou molho de tomate e iogurte grego.

Para fazer as costeletas deliciosas, use legumes frescos de boa qualidade. Compre enlatados em locais confiáveis ​​e comprovados. Se você não tiver feijão vermelho em lata, poderá cozinhá-lo, mas esse é um processo demorado. Antes de cozinhar, despeje o feijão com água fria por 7 horas, despeje essa água, despeje novamente, coloque no fogo e cozinhe por 1,5 horas com a tampa aberta, adicionando água à medida que ferve. Se o feijão estiver duro, cozinhe mais 30 minutos.

Receita de vídeo

Sugerimos assistir a um vídeo curto, mas detalhado, sobre cozinhar costeletas de legumes em uma panela, de acordo com uma receita incrível. O autor do vídeo mostra um método de fritar costeletas. Detalhes mostra instruções passo a passo e o resultado final.

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