Utensílios e utensílios de cozinha:
- panela grande;
- 2-3 vasos pequenos;
- uma frigideira;
- uma tigela;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- ralador;
- escápula;
- um copo;
- prato fundo;
- uma colher de sopa;
- um garfo.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| repolho branco | 6-8 folhas |
| arroz (cozido) | ½ xícara |
| trigo sarraceno (cozido) | ½ xícara |
| curvar | 1 pc |
| cenouras | 1 pc |
| pimentão | 1 pc |
| cogumelos | 200 g |
| alho | 1-2 dentes |
| verduras | viga |
| pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| agua | 2 colheres de sopa. |
| sal | provar |
| pimenta | provar |
Etapa de cozimento
- Ferva o trigo sarraceno com arroz com antecedência, para obter um copo inteiro de cereal acabado.
- Pegue o repolho branco e remova as folhas superiores duras e velhas. Em seguida, um repolho deve ser cortado do repolho.
- Dependendo do tamanho do seu repolho, escolha uma panela, despeje água nela e deixe ferver, depois mergulhe o vegetal em água fervente.
- Enquanto o repolho estiver em água quente, triture os legumes. Lave e pique o pimentão em cubos pequenos.
- Descasque as cenouras e rale em um ralador fino.
- Adicione trigo e arroz à mistura de vegetais.
- Corte metade ou uma cebola inteira em cubos, você vai fritar com cogumelos. Pique também 1-2 dentes de alho com uma faca.
- Champignon deve ser cortado em pedaços pequenos.
- A essa altura, o repolho já havia fervido um pouco e suas folhas deveriam ser facilmente desconectadas. Remova todas as folhas que se prestam e mergulhe novamente o restante em água fervente.
- Despeje o óleo de girassol na panela e aqueça e depois frite a cebola até ficar translúcido.
- Adicione o alho à cebola e, depois de alguns minutos, misture os champignon. Frite os ingredientes até que os cogumelos fiquem macios.
- Nas folhas de repolho que você já preparou para o embrulho, corte a parte um pouco dura e você também pode bater levemente com um martelo.
- Despeje os cogumelos fritos com cebola, verduras no recheio de legumes, sal e pimenta no recheio e, se desejar, adicione outros temperos.
- Coloque a folha de repolho, coloque o recheio na borda e dobre-o em um envelope, como um repolho recheado comum.
- Dobre todas as folhas de couve desta maneira e envie-as imediatamente para a panela, onde serão preparadas. O repolho recheado deve estar firmemente um sobre o outro.
- Em uma panela, cubra os rolos de couve com a folha de couve restante. Como uma prensa, você pode colocar 1-2 batatas por cima.
- Para preparar o molho, você precisará de 2 colheres de sopa. eu pasta de tomate, um pouco de sal e 2 xícaras de água. Todos os ingredientes devem ser bem misturados e, em seguida, despeje os rolos de couve com este molho.
- A panela com rolos de repolho deve ser levada ao fogo, esperar fervendo, depois reduzir o calor ao mínimo e cozinhe por 30-40 minutos.
- Você pode servir rolinhos de repolho como um prato separado ou com um acompanhamento, como purê de batatas.
Receita de vídeo
Se você realmente gosta de pãezinhos de repolho, mas quer diversificar esse prato, confira este vídeo. Nesta receita em vídeo, o autor mostrará como preparar deliciosos pãezinhos de repolho que podem ser consumidos mesmo por pessoas que não comem carne.
Caros leitores, você gosta de pãezinhos de repolho? Você costuma fazer? Você gosta da receita da opção de vegetais e gostaria de repeti-la em casa? Compartilhe suas deliciosas receitas de pãezinhos de repolho com legumes.