Utensílios e utensílios de cozinha
- fogão
- uma frigideira
- tábua de cortar
- uma faca
- uma colher
- panela com tampa,
- prato para servir pratos.
Os ingredientes
- Água - 700 ml
- Tomates - 500 g
- Batata - 300 g
- Abobrinha (jovem) - 1 un.
- Cenouras (pequenas) - 2 unid.
- Cebolas - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de sopa. eu
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu
- Verdes de endro - 1 cacho
- Páprica doce moída - 0,5 colher de chá.
- Pimenta preta moída - a gosto
Etapa de cozimento
Sopa de legumes deliciosa pode ser preparado de acordo com a seguinte receita simples com uma foto:
- Para começar, lave todos os legumes e ervas em água corrente e seque com uma toalha. Descasque as batatas e corte em fatias finas.
- Se a abobrinha tem uma casca grossa, então a limpamos, se é jovem o suficiente, então não a limpamos. Corte ao meio. Cada parte é cortada novamente em quartos e depois cortada em pequenos círculos.
- Para preparar este prato, tome tomates doces e carnudos. Cortamos o núcleo e, por outro lado, fazemos uma incisão profunda em forma de cruz.
- Depois disso, coloque os tomates em água fervente por 10 segundos e retire-os em uma tigela com água fria. Isso deve ser feito para descascar facilmente os tomates. Agarramos com uma faca no local onde a incisão foi feita e a removemos com um pedaço inteiro. Tomates descascados em cubos.
- Pique finamente o endro.
- Tomamos uma panela de 2 litros, despejamos água, colocamos batatas picadas, tampe e ponha fogo. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos com a tampa fechada.
- Neste momento, descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos.
- Descasque as cenouras e corte em círculos finos. Opcionalmente, você pode cortar em tiras, cubos ou grelha.
- Colocamos a panela no fogo e colocamos óleo vegetal nela. Coloque a cebola picada no óleo aquecido e frite até dourar.
- Adicione as fatias de cenoura à cebola, misture e continue a fritar até ficar macia.
- Depois de cozer as batatas por 5 minutos, coloque a abobrinha fatiada na panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione os tomates preparados e as cebolas fritas com as cenouras à panela. Misture tudo e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- No final do cozimento, adicione sal, adicione páprica e pimenta a gosto.
- Despeje o endro picado na panela e misture.
- Sopa de legumes está pronta. Despejamos em pratos e servimos à mesa.
Receita de vídeo
Oferecemos a você uma interessante receita em vídeo para fazer uma sopa leve de legumes. O autor da trama conta e mostra todas as etapas da preparação. No final do vídeo, você verá o quão apetitosa e bonita a sopa no prato fica quando servida na mesa.
Caros leitores, você gosta de sopas leves? Oferecemos cozinhar tal sopa de legumes de acordo com uma receita simples com uma foto deste artigo. O que você gostaria de adicionar ou remover dos ingredientes? Que receitas para sopas leves de vegetais você recomendaria? Estamos ansiosos para suas opções de cozinha, comentários e comentários.