Utensílios e utensílios de cozinha: fogão lento, tábua, faca afiada, ralador grosso, vidro.
Os ingredientes
| Repolho branco | 500 g |
| Batata | 3 peças |
| Pimenta vermelha búlgara | 1 pc |
| Squash | 1 pc |
| Cenouras | 1 pc |
| Cebolas | 1 pc |
| Tomate vermelho | 1 pc |
| Caule de aipo | 1 pc |
| Dill, salsa | viga |
| Óleo vegetal | para fritar |
| Pimenta preta | uma pitada |
| Sal | ¼ art. eu |
| Agua | 1 pilha |
| Mistura de especiarias | provar |
Etapa de cozimento
- Pique o repolho em fatias finas.
- Descasque a cebola e a abobrinha e corte em cubos pequenos. Repita a manipulação feita anteriormente com pimenta e talo de aipo - corte em cubos pequenos.
- Despeje o óleo vegetal no fundo da tigela de váriasooker para que todo o fundo fique cheio de óleo. Despeje camadas de cebola, abobrinha, pimenta, talo de aipo e repolho em camadas.
- Rale as cenouras em um ralador grosso e coloque-as sobre o repolho. Corte o tomate em um cubo pequeno e coloque a próxima camada na tigela. Você pode usar o tomate com ou sem a pele, dependendo das suas preferências de sabor.
- Coloque as batatas em cubos na última camada.
- Dissolva sal, pimenta do reino e especiarias em um copo de água. Em seguida, despeje a mistura na tigela multicooker. Pimenta preta moída e temperos podem ser adicionados imediatamente à tigela da multicooker; é melhor dissolver o sal na água. Escolha o modo “Extinção” ou “Feijão” no menu multicooker, dependendo das opções do seu equipamento de cozinha. Guisado por 1 hora e 30 minutos.
- Após o tempo de cozimento de legumes na multicooker, pique finamente as verduras, despeje na tigela da multicooker e misture bem.
Maneiras de alimentar e decorar
Ensopado de legumes pode funcionar como um prato independente, bem como um excelente prato lateral. A combinação ideal seria rissóis de carne cozidos no vapor ou uma salada fresca de vários tipos de repolho e verduras. Usando a quantidade de molho que é formada durante o cozimento dos legumes, você pode controlar o grau de saturação de um determinado prato, usando-o como acompanhamento com uma quantidade mínima de molho ou como primeiro prato, basta usar legumes cozidos e molho na proporção de 1: 1.
Outra maneira comum de servir e decorar ensopado de legumes é complementá-lo na forma de alface, croutons, croutons de alho. A combinação ideal seria produtos de queijo. Como alternativa, você pode ralar parmesão ou mussarela.
Receita de vídeo
Este vídeo o ajudará com perguntas sobre o uso de utensílios de cozinha - uma multicooker, ou seja, sobre a capacidade de uma tigela e um copo múltiplo para líquidos, além de algumas maneiras de diversificar o sabor de um ensopado de legumes.