Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, frigideira, espátula, tábua, faca, tigela, colher de chá e colher de sopa, assadeira, ralador, forno.
Os ingredientes
| Pimentão | 1 pc |
| Cebola | 1 pc |
| Squash | 1 pc |
| Manjericão | 2 colheres de sopa. eu |
| Óleo vegetal | 100 ml |
| Sal | provar |
| Ervas italianas | 1 colher de chá |
| Pimenta preta moída | provar |
| Molho de tomate | 100 ml |
| Folhas de lasanha | 4 pc |
| Queijo | 150 g |
Etapa de cozimento
- Pique finamente a cebola. Aqueça duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira (serão necessários cerca de 100 ml de óleo no total), coloque a cebola e frite até ficar transparente. Nós trocamos em uma tigela.
- Pique finamente o pimentão - 1 peça. Frite a pimenta em óleo vegetal, espalhe na cebola.
- Corte em cubos pequenos de abobrinha. Frite a abobrinha e coloque cebola e pimenta.
- Corte 2 colheres de sopa. eu manjericão, adicione à mistura de vegetais. Adicione sal e pimenta a gosto, misture tudo bem.
- No fundo da assadeira (é melhor tomar uma de vidro - ela também pode ser servida na mesa), aplicamos uma fina camada de molho de tomate (serão necessários 100 ml).
- Espalhe uma camada de vegetais - cerca de um terço da massa total. Em seguida, coloque uma camada de folhas para escalar (elas precisarão de 4 peças). É importante cobrir completamente os legumes com a pasta, quebrando as peças que você precisa em tamanho. Além disso, cada camada de folhas precisa ser dobrada de maneiras diferentes para que a lasanha não se desfaça ao alimentar.
- Unte as folhas com molho de tomate. Novamente, espalhe a mistura de vegetais - um terço da massa total.
- Esfregamos 150 g de queijo em um ralador grosso. Despeje 100 g de queijo ralado com a próxima camada.
- Lay out folhas para lasanha. Unte-os com molho de tomate. Espalhamos a última porção de vegetais. Camada superior - 50 g de queijo ralado. Coloque o molde em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Decore o prato acabado com uma folha de manjericão. Você pode servi-lo em 10 minutos - para que ele "apreenda".
Dicas úteis
- Para esta receita, compre folhas de lasanha que não precisam ser fervidas.
- O molho de tomate pode ser comprado pronto, mas, se desejado, é fácil cozinhá-lo fervendo os tomates com especiarias e manjericão em fogo baixo e depois bata com um liquidificador.
- Idealmente, a mussarela é usada na escalada, mas, em princípio, qualquer queijo pode ser tomado.
- Não tenha medo de experimentar - adicione seus vegetais favoritos à mistura de vegetais. Por exemplo, berinjela adicionará picante a um prato.
- Não se esqueça que a lasanha preparada na hora é especialmente saborosa. Após o aquecimento, seu sabor é um pouco perdido.
Receita de vídeo
O vídeo captura um processo detalhado para a preparação em fases de lasanha de vegetais suculenta e apetitosa.
Caros chefs, escreva sobre os recursos de sua receita para lasanha de legumes - que legumes, queijo, molho você usa?
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Boa leitura!