Pão muito saudável e delicioso, sem fermento

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• fogão;
• panela pequena;
• taças;
• colher / garfo;
• uma assadeira;
• copo medidor e balança de cozinha;
• película aderente (ou toalha);
• papel pergaminho.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro, meça a quantidade certa de farelo. O farelo de trigo é um produto muito saudável. Ao contrário da farinha comum, todos os micronutrientes e fibras não são "ingeridos". A cor do farelo não é branca, e sim acinzentada. Somente farelo fresco deve ser selecionado. O farelo de trigo pode ser substituído por farelo de aveia.
   
2. Tomamos um copo de soro de leite, despeje em uma panela e aqueça em um estado quente, mas para que não ferva. Se houver um termômetro de cozinha, então até 70 °. Caso contrário, simplesmente focamos no momento em que uma fumaça leve começa a se formar acima da superfície. Em uma tigela funda, primeiro despeje o farelo e, em seguida, encha-o com soro de leite quente. A propósito, se de repente não houver soro de leite, você poderá substituí-lo por água comum (o sabor do pão mudará um pouco).
   
3. Misture bem os ingredientes. Cobrimos a tigela com uma toalha e deixamos o farelo inchar por duas horas.
   
4. Após o tempo definido, ligue o forno a 180 ° C. Adicione um ovo à massa de soro e soro resultante e amasse bem para que a gema e a proteína se misturem bem. Agora é a vez dos ingredientes secos - sal e refrigerante. Tanto isso como outro são necessários a uma taxa de 1 colher de chá. Adicione e misture.
   
5. Despeje as sementes de girassol descascadas (coloquialmente "boobka") na massa resultante e misture novamente.
   
6. Por fim, adicione a farinha peneirada de trigo sarraceno. A propósito, se você não conseguiu comprar farinha de trigo sarraceno, pode triturar você mesmo em um moedor de café, se houver, e peneirá-lo algumas vezes através de uma peneira.
   
7. Hora de amassar a massa. É misturado de maneira muito simples, sem esforço. Se todos os ingredientes se unirem - é isso, a massa está pronta! Damos ao teste a forma desejada - um tijolo, um círculo, uma barra etc.
   
8. Em uma assadeira, estela, papel manteiga e coloque sobre ele nosso pedaço de pão. Polvilhe com uma colher de sopa de sementes de gergelim (sementes). Esta é uma excelente ferramenta que ajuda a limpar o corpo, ou seja, não dói neste pão saudável.
   
9. Coloque a panela no forno por 30 minutos. Isso é tudo! O pão está pronto! Vamos esperar até que esfrie um pouco e tentaremos! Bom apetite!
   

Receita de vídeo

A tecnologia de fabricação do pão de farelo sem fermento, como você viu, é bastante simples, e agora assista ao vídeo para não perder nada de importante. Considere o processo de cozinhar em movimento e faça o pão você mesmo!

Outras receitas de pão